Name: Chia-Pudding Grundrezept
Prep time: 10 min
Total time: 4 h 10 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: ½ Banane; 200 ml Mandelmilch; 1 TL Agavendicksaft; Spritzer Zitronensaft; 30 g Chiasamen

Chia-Pudding Grundrezept

Chiasamen sind als wahres Super-Food in aller Munde. Doch wie verarbeitest du die kleinen Kraftpakete am besten? Wir legen dir das Grundrezept für Chia-Pudding ans Herz. Mit Mandelmilch und Banane gemischt quellen die Samen auf und du erhältst einen wunderbar cremigen Pudding, den du nach Lust und Laune verfeinern kannst.

Zutaten

Portionen:

Zutaten für 2 Portionen

½	Banane
200 ml	Mandelmilch
1 TL	Agavendicksaft
Spritzer Zitronensaft
30 g	Chiasamen

Chia-Pudding nach Grundrezept zubereiten

Schritt 1

Banane mit Mandelmilch, Agavendicksaft und etwas Zitronensaft pürieren.

Zitronensaft, Agavendicksaft, Mandelmilch und Banane pürieren

Tipp: Ohne viel Aufwand kannst du Mandelmilch selber machen.

Schritt 2

Chiasamen in die gewünschten Gläser füllen und mit der pürierten Mischung aufgießen. Den Chia-Pudding gut umrühren und abgedeckt für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank quellen lassen.

Mandelmilch-Mischung im Glas mit den Chiasamen vermischen

Nährstoffbombe Chiasamen

Die kleinen Körner strotzen nur so vor gesunden Inhaltsstoffen. In ihnen stecken viele gesunde Omega-3-Fettsäuren und Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kalzium und Kalium. Ihr hoher Anteil an pflanzlichem Eiweiß macht sie zu einer wichtigen veganen Proteinquelle.

Schon gewusst?

Chiasamen können dir durch ihren hohen Proteingehalt beim Abnehmen helfen. Ein erhöhter Proteinverzehr hält deinen Blutzuckerspiegel konstant auf einem Level und dich länger satt.

Warum wird der Chia-Pudding nicht fest?

Wenn du den Chia-Pudding nach unserem Grundrezept zubereitest, kann eigentlich nichts schief gehen. Sollte er dennoch nicht fest werden, kann das zwei Gründe haben. Zum einen haben die Chiasamen eventuell noch nicht genug Zeit gehabt, um zu quellen. Lasse sie also noch eine Weile im Kühlschrank. Wenn das nichts hilft, kann es am Verhältnis der Samen zur verwendeten Flüssigkeit liegen. Gebe also noch ein paar Chia-Samen in den Pudding und lasse ihnen noch etwas Zeit zum Quellen.