Panna Cotta Dessert im Glas: schnell & einfach
Diese Süßspeise ist wahrscheinlich der Klassiker unter den italienischen Desserts. Zu Recht, wie wir finden, denn Panna cotta ist nicht nur lecker, sondern lässt sich mit ein paar Tricks auch schnell und einfach zubereiten.
Zutaten
Für die Panna cotta:
Für die Erdbeersoße:
- Pürierstab
Nährwerte pro Glas
(Datenbasis)- Kalorien
- 461 kcal
- Proteine
- 5,6 g
- Fett
- 32 g
- Kohlenhydrate
- 41 g
Panna cotta schnell & einfach zubereiten
Schritt 1
Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser für ca. 10 Minuten einweichen.
Schritt 2
Währenddessen Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit der Messerrückseite herauskratzen. Anschließend das Mark und die Schote in einen Topf geben.
Schritt 3
Nun Sahne und Zucker in den Topf geben. Alles einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4
Topf vom Herd nehmen bzw. diesen ausschalten und die Vanilleschote entfernen. Die Gelatine gut ausdrücken, in den Topf geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis sich alles gut aufgelöst hat.
Schritt 5
Kühlzeit:1 Std.Flüssigkeit in sterilisierte Gläser füllen und für mindestens 1 Stunde kühl stellen.
Schritt 6
Erdbeeren in grobe Stücke schneiden und in ein hohes Gefäß geben. Puderzucker dazugeben. Limette in Spalte schneiden und den Saft zu den Erdbeeren pressen.
Tipp: Während der Erdbeersaison kannst du die Erdbeersoße natürlich aus frischen Erdbeeren zubereiten.
Schritt 7
Anschließend die Erdbeeren pürieren. Nun die Soße durch ein Sieb streichen und kühl stellen, bis die Panna cotta fest ist. Anschließend die Panna cotta damit toppen.
So wird Panna cotta garantiert fest
Die Ungeduld auf die leckere Panna cotta wächst und die Spannung, ob sie wirklich fest geworden ist, steigt immer mehr.🤤 Doch mit den folgenden kleinen Tricks kannst du dich ab sofort darauf verlassen, dass deine Panna Cotta schnell und einfach fest wird:
Wie bekomme ich Panna cotta aus der Form?
Deine Gläser sind nicht die schönsten und du möchtest das italienische Dessert daher nicht im Glas servieren? Dann wartet sie nun darauf, gestürzt zu werden, damit du sie gemeinsam mit der Erdbeersoße servieren kannst. Und so funktioniert es ganz einfach und unfallfrei:
Panna Cotta lecker kombinieren
Eine schnelle Erdbeersoße ist einfach die klassische Kombi zu Panna cotta. Doch da geht noch mehr, wie unsere Panna Cotta mit Himbeeren beweist. Hier kommen unsere liebsten Soßen:
Panna Cotta vegan zubereiten
So lecker der Dessertklassiker auch ist, passt er leider nicht in jeden Ernährungsplan. Durch Sahne, Butter und Gelatine ist Panna cotta weder vegetarisch, geschweige denn vegan. Doch da haben wir eine Lösung:
