Zutaten
Portionen:
4
Video-Empfehlung
Panna Cotta mit Himbeeren zubereiten
Schritt 1
Die Gelatine in kaltes Wasser einlegen.
Schritt 2
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Schritt 3
Die Sahne in einen Topf geben. Zucker, Vanilleschote und -mark und die Prise Salz dazugeben und langsam aufkochen.
Schritt 4
Wenn die Sahne aufkocht, die Gelatine gut ausdrücken und mit in den Topf geben, unter rühren ca. 1 Minute kochen lassen.
Schritt 5
Vom Herd nehmen und 5 Minuten leicht abkühlen lassen, dabei gelegentlich rühren. Anschließend in sterile Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
Die Himbeeren mit dem Puderzucker und dem Wasser pürieren, durch ein Sieb streichen und über die Panna Cotta geben.
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