Zutaten
Portionen:
4
Video-Empfehlung
Panna Cotta mit Himbeeren zubereiten
Schritt 1
Die Gelatine in kaltes Wasser einlegen.
Schritt 2
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Schritt 3
Die Sahne in einen Topf geben. Zucker, Vanilleschote und -mark und die Prise Salz dazugeben und langsam aufkochen.
Schritt 4
Wenn die Sahne aufkocht, die Gelatine gut ausdrücken und mit in den Topf geben, unter rühren ca. 1 Minute kochen lassen.
Schritt 5
Vom Herd nehmen und 5 Minuten leicht abkühlen lassen, dabei gelegentlich rühren. Anschließend in sterile Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
Die Himbeeren mit dem Puderzucker und dem Wasser pürieren, durch ein Sieb streichen und über die Panna Cotta geben.
Wenn Gelatine nicht so dein Ding ist, haben wir auch ein Rezept für Panna Cotta ohne Gelatine für dich parat.
