Zutaten:
Wir verleihen der klassischen Panna Cotta mit Himbeeren eine fruchtige Note! Außerdem servieren wir das beliebte Dessert hübsch angerichtet im Glas. Und so geht's:
Panna Cotta mit Himbeeren zubereiten
Schritt 1
- 2 Blätter Gelatine
Die Gelatine in kaltes Wasser einlegen.
Schritt 2
- 1 Vanilleschote
Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
Schritt 3
- 400 g Sahne
- 40 g Zucker
- 1 Prise Salz
Die Sahne in einen Topf geben. Zucker, Vanilleschote und -mark und die Prise Salz dazugeben und langsam aufkochen.
Schritt 4
Wenn die Sahne aufkocht, die Gelatine gut ausdrücken und mit in den Topf geben, unter rühren ca. 1 Minute kochen lassen.
Schritt 5
Vom Herd nehmen und 5 Minuten leicht abkühlen lassen, dabei gelegentlich rühren. Anschließend in sterile Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
- 250 g Himbeeren
- 1 EL Puderzucker
- 50 ml Wasser
Die Himbeeren mit dem Puderzucker und dem Wasser pürieren, durch ein Sieb streichen und über die Panna Cotta geben.
