Panna Cotta mit Himbeeren im Glas

Wir verleihen der klassischen Panna Cotta mit Himbeeren eine fruchtige Note! Außerdem servieren wir das beliebte Dessert hübsch angerichtet im Glas. Und so geht's:

Panna Cotta mit Himbeeren zubereiten

Schritt 2

Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.

Schritt 3

Die Sahne in einen Topf geben. Zucker, Vanilleschote und -mark und die Prise Salz dazugeben und langsam aufkochen.

Schritt 4

Wenn die Sahne aufkocht, die Gelatine gut ausdrücken und mit in den Topf geben, unter rühren ca. 1 Minute kochen lassen.

Schritt 5

Vom Herd nehmen und 5 Minuten leicht abkühlen lassen, dabei gelegentlich rühren. Anschließend in sterile Gläser füllen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 6

Die Himbeeren mit dem Puderzucker und dem Wasser pürieren, durch ein Sieb streichen und über die Panna Cotta geben.