Friss-dich-dumm-Torte
Die Friss-dich-dumm-Torte ist ein absoluter Fruchthit, für alle die es sündhaft lecker lieben. Denn hier ist der Name Programm! Einfach zubereitet und ideal für jede Gelegenheit - gemütlicher Kaffeeklatsch, Familienfeier & Kuchenbuffet.
Zutaten
Für den Tortenboden:
Für die Mandarinenschicht:
Für die Sahneschicht:
Für den Tortenguss:
- Backpapier
- flaches Backblech
- großes feines Sieb
- Handrührgerät mit Schneebesen
- kleiner Topf
- Küchenwaage
- Messbecher
- Ofenhandschuhe
- Rührschüssel
- Saucenkelle
- Schneebesen
- Teigschaber
- Tortenplatte
- Tortenring
Nährwerte pro Torte (Ø 26 cm)
(Datenbasis)- Kalorien
- 5026 kcal
- Proteine
- 53 g
- Fett
- 217 g
- Kohlenhydrate
- 722 g
So funktioniert der BackmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Friss-dich-dumm-Torte backen
Schritt 1
- 4 Eier
- Prise Salz
- 50 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
Den Backofen auf 180 °C Ober-/ Unterhitze vorheizen und die Springform am Boden mit Backpapier auslegen. Dann mit den Schneebesen des Handrührgerätes Eier, Salz, Zucker und Vanillezucker einige Minuten sehr schaumig aufschlagen.
Schritt 2
- 70 g Weizenmehl Typ 405
- 2 TL Backpulver
Nun Mehl und Backpulver durch ein Sieb zur Masse geben und unterheben.
Schritt 3
Backzeit:25 Min.Zuletzt den Teig in die vorbereitete Springform füllen und auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Gegen Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Tortenboden durchgebacken ist. Nach dem Backen den Boden mit einem Messer vom Springformrand lösen und gut abkühlen lassen.
Schritt 4
- 936 g Mandarinen aus der Dose
- 2 Päckchen roter Tortenguss
- 2 Päckchen klarer Tortenguss
Als Nächstes die Mandarinen durch ein Sieb abtropfen lassen und den Saft auffangen. Vom Saft 750 ml pro Torte abmessen und mit dem Tortenguss in einem Topf verrühren.
Tipp: Reicht der Mandarinensaft nicht aus, die fehlende Flüssigkeitsmenge mit Wasser auffüllen.
Schritt 5
Anschließend den Tortenguss aufkochen lassen bis er eindickt. Dann direkt vom Herd nehmen und die Mandarinenfilets einrühren.
Schritt 6
Jetzt den Tortenboden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darum stellen. Dann die Mandarinenmasse gleichmäßig auf dem Boden verteilen und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
Tipp: Alternativ kannst du den Tortenboden auch mit dem gesäuberten Springformrand umschließen.
Schritt 7
- 600 g Sahne
- 3 Päckchen Sahnesteif
- 3 Päckchen Vanillezucker
Kühlzeit:1 Std.Danach für die Sahneschicht Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steifschlagen und auf der abgekühlten Torte verstreichen. Die Torte nochmals ca. 1 Stunde kühlen.
Schritt 8
- 350 ml Multivitaminsaft
- 3 Päckchen Vanille-Dessert-Soße ohne Kochen
Kühlzeit:3 Std.Nun für den Guss den Multivitaminsaft mit dem Vanillesaucenpulver verrühren und die Friss-dich-dumm-Torte damit bedecken. Zum Schluss die Torte für 2 bis 3 Stunden kaltstellen und erst unmittelbar vor dem Servieren aus dem Tortenring lösen.
Tipp: Optional kannst du die Friss-dich-dumm-Torte noch dekorieren.
Friss-dich-dumm-Torte ohne Backen
Du möchtest deine Friss-dich-dumm-Torte ganz ohne Backen zubereiten? Kein Problem, schließlich ist es ganz schön, wenn im Sommer mal der Ofen aus bleiben darf.☀️ Hier sind unsere liebsten Alternativen zum selbst gebackenem Biskuitboden:
Wie du einen knusprig-buttrigen Keksboden selber machst, kannst du dir aus diesem Rezept entnehmen.↙️
Friss-dich-dumm-Torte abwandeln
Die fruchtige Note der Friss-dich-dumm-Torte lässt sich ganz vielseitig variieren. Probiere gern eine dieser Kombinationen anstelle des Klassikers mit Mandarinen und Multivitaminsaft aus:
| Obst für Fruchtschicht | Saft für Guss |
|---|---|
| Pfirsiche | Pfirsich- oder Mangosaft |
| Ananas | Ananassaft |
| Kirschen | Kirschsaft |
Tipp: Wenn du Obst und Saft austauschen möchtest, achte darauf, dass die im Rezept angegebenen Mengen gleich bleiben.
Friss-dich-dumm-Kuchen mit doppeltem Boden
Mit unserem Rezept für einen extra hohen Biskuitboden, kannst du die Friss-dich-dumm-Torte easy aufstocken. Backen den fluffigen Biskuit und schneide ihn mit einem Tortenmesser nach dem Auskühlen mittig durch. So erhältst du zwei Tortenböden und kannst die Friss-dich-dumm-Torte wunderbar ergänzen. Den zweiten Boden platzierst du dann zwischen Mandarinen- und Sahneschicht.
Übrigens!☝️ Biskuitböden kann man ganz toll aromatisieren. Verwende dazu gern eine dieser Zutaten:
Schnittfester Guss für Friss-dich-dumm-Torte
Bei unserer fruchtig-süßen Friss-dich-dumm-Torte hat der Guss ein cremige Konsistenz, die auf der Zunge zergeht. Sind dir schnittfeste Toppings für Torten lieber, zeigen wir dir, wie du den Multivitaminguss fest bekommst. Dazu mischst du unter die Zutaten einfach ein Päckchen Sofortgelatine. Im Kühlschrank wird sich der Guss dann verfestigen.
Noch mehr Friss-dich-dumm-Rezepte
Du liebst Leckereien, von denen man einfach nicht genug bekommen kann? Dann sind unsere Friss-dich-dumm- Rezepte genau das Richtige für dich. So gut, dass man fast nicht mehr aufhören kann …
Haltbarkeit von Friss-dich-dumm-Torte
Die Friss-dich-dumm-Torte sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die gesamte Torte bedeckst du am besten mit einer Tortenglocke oder locker mit Frischhaltefolie, um sie vor der Feuchtigkeit und anderen Gerüchen im Kühlschrank zu schützen. Einzelne Tortenstücke kannst du direkt luftdicht in Frischhaltedosen verpacken. Die Friss-dich-dumm-Torte ist gut gekühlt ca. 2 Tage haltbar.
7 Kommentare
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Ich möchte es ausprobieren, kenne diese Torte und weiß, daß sie sehr lecker ist!
Ich habe noch nicht gebacken.
Also möchtest du die Friss-dich-dumm-Torte demnächst mal ausprobieren? Hast du da einen besonderen Anlass oder einfach so für dich? 😊 So oder so: Wir wünschen viel Spaß beim Backen und Vernaschen.
Tolle Torte ,habe mit Löffelbisquitboden hergestellt, geht auch wunderbar,hat fantastisch geschmeckt ,tolle fruchtige Torte Sie hat allen gut geschmeckt
Hey AWI,
das mit den Löffelbiskuits ist ja eine tolle Idee. Eine schnelle Version für einen leckeren Tortenboden – prima!
Viel Freude weiterhin beim Nachbacken unserer Rezepte.
Liebe Grüße
Anna
Warum muss ein Teil des Tortengusses rot sein? Das ist doch einfach nur albern. Ansonsten eine langweilige Torte, bei der einfach ein Biskuitboden, eine beliebige angedickte Fertigfruchtmasse und eine simple Creme übereinander gekloppt werden. Kreativ ist anders. (okay, der Name ist es auch nicht) 👎🏻
Hej Nicole,
der rote Tortenguss bringt eine schöne Farbe in die Masse. Wenn dir das zu albern ist, kannst du auch bei klarem Tortenguss bleiben.
Wenn dir diese Torte zu unkreativ ist, empfehlen wir dir durch unsere anderen zahlreichen Torten-Kreationen zu stöbern. Da wirst du sicher fündig.
Beste Grüße,
Maria