Panna Cotta Dessert im Glas: schnell & einfach

Diese Süßspeise ist wahrscheinlich der Klassiker unter den italienischen Desserts. Zu Recht, wie wir finden, denn Panna cotta ist nicht nur lecker, sondern lässt sich mit ein paar Tricks auch schnell und einfach zubereiten.

Panna cotta schnell & einfach zubereiten

Schritt 1

Gelatine in einer Schüssel mit kaltem Wasser für ca. 10 Minuten einweichen.
Schritt 2

Währenddessen Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit der Messerrückseite herauskratzen. Anschließend das Mark und die Schote in einen Topf geben.
Schritt 3

Nun Sahne und Zucker in den Topf geben. Alles einmal aufkochen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 4

Topf vom Herd nehmen bzw. diesen ausschalten und die Vanilleschote entfernen. Die Gelatine gut ausdrücken, in den Topf geben und mit einem Schneebesen verrühren, bis sich alles gut aufgelöst hat.
Schritt 5
Kühlzeit:1 h

Flüssigkeit in sterilisierte Gläser füllen und für mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Erdbeersoße zubereiten

Schritt 6

Erdbeeren in grobe Stücke schneiden und in ein hohes Gefäß geben. Puderzucker dazugeben. Limette in Spalte schneiden und den Saft zu den Erdbeeren pressen.

Tipp: Während der Erdbeersaison kannst du die Erdbeersoße natürlich aus frischen Erdbeeren zubereiten.
Schritt 7

Anschließend die Erdbeeren pürieren. Nun die Soße durch ein Sieb streichen und kühl stellen, bis die Panna cotta fest ist. Anschließend die Panna cotta damit toppen.