Melonensorbet aus der Eismaschine
Ein erfrischendes Melonensorbet aus Galia- und Cantaloupe-Melone: Klingt nach Sommer oder? Wir zeigen dir, wie du das leckere Sorbet in der Eismaschine super einfach zubereiten kannst. Ausprobieren lohnt sich!
Zutaten
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Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 85 kcal
- Proteine
- 1 g
- Fett
- 0,1 g
- Kohlenhydrate
- 19 g
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Melonensorbet mit der Eismaschine zubereiten
Schritt 1
- 500 g Galiamelone
- 500 g Canataloupe-Melone
Die Melone halbieren und das Fruchtfleisch von der Schale lösen, anschließend Kerne entfernen und alles pürieren.
Schritt 2
- 100 g Zucker
- 100 ml Wasser
- ½ Zitrone (Saft)
- ½ Päckchen Agar Agar
Für den Läuterzucker, den Zucker mit dem Wasser zum Kochen bringen und 3 Minuten köcheln lassen. Anschließend den Zitronensaft und das Agar Agar zugeben und für weitere 3 Minuten mitköcheln lassen.
Schritt 3
Danach das Melonenpüree in den Läuterzucker einrühren und anschließend 10 Minuten abkühlen lassen.
Schritt 4
Zum Schluss die Flüssigkeit in die Eismaschine geben und für ca. 60 Minuten rühren lassen. Wer möchte gibt das Eis vor dem Servieren noch einmal in den Gefrierschrank. So bekommt es noch etwas mehr Festigkeit.
Du hast keine Eismaschine? Kein Problem du kannst das Sorbet auch ohne Eismaschine zubereiten. Dafür brauchst du allerdings etwas Geduld. Gib das Melonensorbet in eine Dose und lege es in den Gefrierschrank. Alle 30-60 Minuten solltest du die Masse einmal durchrühren, damit sie schön cremig wird. Oder du verwendest gefrorene Früchte, wie bei unserem Rezept für Erdbeersorbet ganz ohne Eismaschine.
2 Kommentare
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Wir haben in Italien Meloncello gekauft. Passt eisgekühlt sehr gut zu diesem Melonensorbet. Natürlich nur für erwachsene Personen
Oh das hört sich wirklich gut an
Meloncello, das könnte mir auch gefallen…