Zutaten
Portionen:
Shaved Fruit-Eis zubereiten
Schritt 1
Die Melone in Spalten schneiden. Erdbeeren und Nektarine waschen und das gesamte Obst über Nacht einfrieren. Die Gläser zum Servieren am besten 1 Stunde vorher in den Gefrierschrank geben, damit dir das Shaved Fruit-Eis nicht so schnell schmilzt.
Schritt 2
Dann die gefrorenen Früchte mit einer feinen Reibe direkt in die Gläser reiben.
Tipp: Vorsicht, jetzt wird’s richtig kalt! Wenn du deine Hände lieber vor der Kälte schützen willst, kannst du die Früchte mit einem Tuch in der Hand festhalten.
Schritt 3
Nach Belieben mit einem Spritzer Zitronensaft oder etwas Honig beträufeln. Das Shaved Fruit-Eis am besten sofort genießen.
Tipp: Veganer nutzen anstelle des Honigs einfach Agavendicksaft!
Früchte für dein Fruchteis
Für welche Früchte du dich entscheidest, hängt ganz von deinem Geschmack ab. Wichtig ist nur, dass sie vor dem Reiben wirklich gut durchgefroren werden. Hier haben wir ein paar Obst-Ideen für dein Shaved Fruit-Eis:
Tipp: Das Shaved Fruit-Eis ist übrigens auch eine tolle Resteverwertung von reifem Obst.
👉 Welche Frucht schmeckt dir am besten in deinem geriebenen Fruchteis? Verrate es uns doch in einem Kommentar!
Für ein besonders buntes Fruchteis kannst du die verschiedensten Obstsorten miteinander kombinieren und Schicht für Schicht eine andere Farbe hineinreiben!
Tipp: Am einfachsten lassen sich Früchte mit einem hohen Wassergehalt reiben, wie zum Beispiel Wassermelone. So braucht es bei Früchten wie der Nektarine dann etwas mehr Kraft, bis sie durchgerieben ist.
Shaved Fruit-Eis: Toppings
Peppe dein geriebenes Fruchteis doch mit ein paar Toppings auf! Hierbei musst du beachten, dass das Eis dadurch etwas einfallen kann, aber geschmacklich immer noch super bleibt:
- süßen Sirup wie selbstgemachten Erdbeersirup
- gesüßte Kondensmilch
- Kokosflocken
- Schokoladenstreusel
- Beeren wie Blaubeeren oder Johannisbeeren
- fein gehackte Minze
- Nüsse, zum Beispiel Pistazien
Tipp: Zum Kombinieren kannst du die Früchte über etwas Joghurt oder Quark reiben.
Shaved Fruit-Eis vorbereiten
Wenn du dein Shaved Fruit-Eis vorbereiten willst, müssen wir dich leider enttäuschen. Du solltest das Eis am besten so schnell wie möglich genießen, da es schnell schmilzt und in sich zusammenfällt. Natürlich kannst du es nach dem Reiben in den Gefrierschrank geben, dadurch verliert es jedoch seine fluffig-lockere Konsistenz.
Das Gute ist, dass du die Früchte schon am Vortag einfrieren kannst und das Reiben wirklich schnell geht. Eine Vorbereitung ist daher nicht wirklich nötig.
Noch mehr Eis-Rezepte ohne Eismaschine:
Wenn du zwischendurch eine schnelle Erfrischung brauchst, musst du nicht erst die Eismaschine anwerfen, sondern bedienst dich einfach an unseren Eis-Rezepten ohne Eismaschine:
