Zutaten
Portionen:
Fruchtige Erdbeer-Granita zubereiten
Schritt 1
Zuerst Wasser und Zucker aufkochen lassen. Nachdem der Zucker komplett aufgelöst ist den Sirup vollständig abkühlen lassen.
Schritt 2
Währenddessen die Erdbeeren gründlich waschen, anschließend putzen und in grobe Stücke schneiden.
Schritt 3
Die Erdbeeren in den abgekühlten Sirup geben und vollständig pürieren. Die Masse anschließend durch ein Sieb streichen.
Schritt 4
Nun Zitrone waschen, trockenreiben und die Schale zur Erdbeer Granita Masse reiben. Nun den Saft durch ein Sieb dazu pressen.
Schritt 5
Minze waschen, sehr fein hacken und ebenfalls mit zur Masse geben.
Schritt 6
Die Masse nun in eine beliebige Form aus Metall gießen, abdecken und mindestens 3 Stunden in den Tiefkühlschrank stellen bis sie vollständig durchgefroren ist.
Schritt 7
Zuletzt Erdbeer Granita mit einem Löffel aus der Form kratzen und auf Gläser verteilen. Nach Belieben mit Schlagsahne und frischen Erdbeeren servieren.
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