Zutaten
Nicecream aus Bananen zubereiten
Schritt 1 Bananen einfrieren
- 3 Bananen
Kühlzeit:12 h
Als Erstes die Bananen schälen, in kleine Stücke schneiden oder brechen und in einem Gefrierbeutel oder luftdichtes Gefäß geben. Dann über Nacht im Gefrierfach gefrieren lassen.
Schritt 2 Bananen in Mixer geben
Als Nächstes die gefrorenen Bananen in einen Multizerkleinerer oder Mixer geben.
Schritt 3 Milch auffüllen
- 30 ml Mandelmilch
Nun die Mandelmilch darüber geben und alles zu einem cremigen Eis zerkleinern.
Schritt 4 Kakaonibs untermengen
- 1 EL Kakaonibs
Kühlzeit:30 min
Anschließend die Nicecream in eine Schüssel füllen und die Kakaonibs unterheben. Zum Schluss die Nicecream nach Bedarf für eine festere Konsistenz nochmals 30 Minuten ins Gefrierfach geben. Anschließend direkt eiskalt genießen.
Die richtigen Bananen für Nicecream
Bei dieser Nicecream kommt es besonders auf die Qualität und Reife der Bananen an. Sehr reife Bananen mit braunen Punkten schmecken deutlich süßer und sorgen für ein intensiveres Aroma. Je reifer die Banane, desto süßer wird also auch deine Nicecream. Das macht das Dessert zur perfekten Resteverwertung! Deine Banane sind etwas drüber? Dann ab damit in den Gefrierbehälter. So legst du dir direkt einen kleinen Zutatenvorrat für deine Nicecream an.
So wird die Nicecream besonders cremig
Damit die Konsistenz stimmt, lohnt sich ein kleiner Blick auf die Vorbereitung. Die Bananen sollten wirklich gut durchgefroren sein, damit die Nicecream schön eisig und löffelbar wird. Unsere x Tipps helfen dir bei der Zubereitung.
- Bananen vor dem Einfrieren in kleine Stücke schneiden, dann lassen sie sich leichter mixen.
- Die gefrorenen Stücke 2 bis 3 Minuten antauen lassen, wenn dein Mixer Schwierigkeiten hat sie zu zerkleinern.
- Mandelmilch nur schluckweise zugeben, damit die Masse cremig bleibt und nicht zu dünn wird.
- Nicecream am besten direkt servieren, dann ist sie am cremigsten. Ist sie dir zu samtig, frier sie nochmals kurz ein.
Zutaten für Nicecream ersetzen
Im Rezept nutzen wir Mandelmilch. Letztendlich kannst du aber einfach die Milch verwenden, die du sowieso im Alltag gern trinkst. Hier ein paar Beispiele:
Wer keine Kakaonibs zu Hause hat oder den eher herben Geschmack nicht mag, kann sie gern weglassen. Alternativen wären gehackte Schokolade, Nüsse oder Schokodrops.
Nicecream variieren
Das Grundrezept ist wunderbar pur, lässt sich aber ganz einfach an deinen Geschmack anpassen. Schon kleine Extras verändern Aroma und Textur spürbar. Das Aroma kannst du direkt durch die Zugabe verschiedener Gewürze beeinflussen. Probiere gern eine dieser Ideen aus:
- Zimt
- Vanille
- Tonkabohne
Für die weihnachtliche Variante kannst du etwas Spekulatiusgewürz ergänzen.
Schoko-Nicecream
Füge der Masse für 4 Portionen 1 bis 2 TL Backkakao hinzu. So erhälst du eine schokoladige Nicecream mit kräftigerem Geschmack.
Nussiges Bananeneis
Mit einem Löffel Erdnussmus oder Mandelmus wird as Eis wird etwas gehaltvoller, nussiger und noch cremiger.
Kokos-Niceream
Ersetze oder ergänze die Mandelmilch mit etwas Kokosmilch. Menge außerdem ein paar Kokosraspel unter die Eismasse.
Fruchtige Nicecream
Ersetze etwa die Hälfte der gefrorenen Banane durch TK-Früchte deiner Wahl. Eine gute Wahl wären diese:
- Erdbeeren
- Himbeeren
- Beeren-Mix
- Mango
Diese Variante der Nicecream bringt Frische und eine fruchtige Säure. Wird das Ergebnis zu sauer und es fehlt an Süße, kannst du gern einen Schluck Ahornsirup oder Agavendicksaft dazu geben.
Eiskalte Desserts ohne Zucker
Unser Bananeneis hat dich überzeugt? Dann probiere gern auch diese süßen, gefrorenen Snacks.
Nicecream mit Bananen servieren
Die Nicecream schmeckt pur schon richtig gut, mit ein paar Toppings wird sie aber noch spannender. Gerade die Kombination aus cremig, knackig und fruchtig macht sie besonders lecker. Wir empfehlen:
Haltbarkeit von Nicecream
Am besten schmeckt Nicecream frisch nach dem Mixen. Bereits gemixte Nicecream wird im Gefrierfach deutlich fester. BLeibt doch mal etwas übrig, kannst du sie in einem geschlossenen Behälter trotzdem gut einfrieren. Vor dem Servieren lässt du sie dann einfach 10 bis 15 Minuten antauen, damit sie wieder cremiger wird.
