Zutaten

Pfannkuchen:

5
Zutaten für 5 Pfannkuchen
3Eier
50 gMagerquark
10 gZucker
1 TLBackpulver
Prise Salz
1 PäckchenPuddingpulver, Vanille
100 mlMilch
10 gButter
Neutrales Öl zum Ausbacken

Zubereitung

Schritt 1

Zuerst die Eier und den Quark in eine Schüssel geben.

Eier in die Schüssel schlagen
Magerquark zum Teig geben

Schritt 2

Dann auch Zucker, Backpulver, Prise Salz, Puddingpulver und Milch dazugeben. Alles mit dem Schneebesen gründlich zu einem glatten Teig verrühren.

Puddingpulver dazugeben
Milch dazugießen

Schritt 3

Die Butter kurz in der Mikrowelle schmelzen und ebenfalls in den Teig geben. Nochmal verrühren.

Butter dazugeben

Schritt 4

Jetzt etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Low Carb-Pfannkuchen für ca. 2 Minuten von jeder Seite ausbacken.

Teig in die Pfanne geben
Pancake in Pfanne ausbacken

Hast du Lust auf etwas mehr Nostalgie? Dann probiere doch mal unser Grundrezept für Pfannkuchen oder unsere Eierkuchen nach DDR-Rezept.

Schnelle Low Carb-Pfannkuchen ohne Mehl
Schnelle Low Carb-Pfannkuchen ohne Mehl