Zum Inhalt springen

Was passt zu Pfannkuchen? 80+ Beilagen & frische Ideen

Pfannkuchen sind ganz schnell mit nur wenigen Zutaten gemacht. Wir zeigen dir wie vielfältig Eierkuchengerichte sein können. Denn alles was du dazu brauchst ist die richtige Beilage und schon wird ein normaler Pfannkuchen zu einem richtigen kulinarischen Highlight.

Was passt zu Pfannkuchen? Beilagen und Ideen

Das weltbeste Pfannkuchen-Rezept

Egal welche Beilage, ob süß oder herzhaft, erst einmal muss natürlich der Pfannkuchen perfekt gelingen. Und wie das geht, kannst du dir in unserem Video zu unserem leckeren Pfannkuchen-Rezept ansehen.

Unsere Top 3 Pfannkuchen-Gerichte mit Beilage

#1 Beilage & unwiderstehlicher Duft inklusive

Tipp: Probiere zu deinen Bananen-Pfannkuchen gern ein Topping. Unseren veganen Honig, unser helles Mandelmus oder auch unser dunkles Mandelmus wirst du lieben.

#2 Herzhafte Pfannkuchen mit Spinat-Käse-Füllung

#3 Easy Klassiker

Beilagen für Pfannkuchen

Absolut leckere Pfannkuchen-Gerichte

Süße Beilagen für Pfannkuchen

Süße Pfannkuchen isst die Mehrheit am liebsten mit etwas Puderzucker oder einer Zucker-Zimt-Mischung.

Beilagen-Klassiker: Apfelmus

Eingekochtes Obst, Kompott & Grütze

Frisches Obst, besonders Beeren und dazu ein paar Tupfen frisch aufgeschlagener Sahne schmecken einfach wunderbar zu Eierkuchen. Aber auch eingekocht sind Früchte eine leckere Beilage zu Pfannkuchen.

Marmeladen & Gelees

Marmeladen & Gelees sind eine super Variante, um deine Ernte haltbar zu machen. Außerdem sind sie eine tolle und bunte Beilage zu deinen Pfannkuchen.

Aufstriche, Crémes & Saucen

Du bist experimentierfreudig? Dann versuche es doch mal mit einer Quark-Creme, Spekulatius-Aufstrich oder unserer Erdbeersoße als Beilage deiner Pfannkuchen.

Eis & Sorbets

Ice, Ice, Baby! Gerade im Sommer ist Eis als Beilage zu Pfannkuchen die ultimative Versuchung und ein absolutes Comfort-Food. Das musst du dir gönnen!

Das Lieblingseis der eat-Redaktion

Herzhafte Beilagen für Pfannkuchen

Pfannkuchen müssen nicht immer klassisch süß gegessen werden. Sie eignen sich auch super für herzhafte Gerichte. Wir zeigen dir, mit welchen Zutaten du deinen Pfannkuchenteig herzhaft gestalten kannst.

  • Ersetze den Zucker oder Vanillezucker in unseren Rezepten für Pfannkuchenteig durch eine Prise Salz.
  • Je nach Geschmacksrichtung kannst du mit Muskat, Pfeffer, Knoblauchpulver oder Paprikapulver deine Pfannkuchen herzhaft gestalten.
  • Indem du etwa pürierten Blattspinat, Rote Bete Saft, pürierten Kürbis oder Tomatenmark in den Teig gibst, werden deine herzhaften Pfannkuchen schön bunt.
  • Mit Kräutern gibst du deinen herzhaften Pfannkuchen einen Frischekick. Am besten schmecken Schnittlauch, Petersilie, Dill oder Bärlauch.

Gemüse als Füllung für Pfannkuchen

Herzhafte Pfannkuchen lassen sich unserer Meinung nach richtig gut mit Gemüse füllen. Je nach Geschmack kann man die herzhaften Plinsen dann beispielsweise mit Bacon aus der Mikrowelle oder Feta toppen.

Fleischgerichte als Beilage zu Pfannkuchen

Gulasch aber auch Geschnetzeltes jeder Art ist eine perfekte Beilage für deine herzhaften Pfannkuchen. Hier unsere liebste deftige Pfannkuchenfüllung:

Fischgerichte als Beilage zu Pfannkuchen

Auch Fisch harmoniert perfekt zu herzhaften Eierkuchen. Solltest du dich für Fisch als Beilage zu deinen Pfannkuchen entscheiden, solltest du hier unbedingt die Variante mit etwas Dill im Teig ausprobieren.

Pesto zu herzhaften Pfannkuchen

Im Handumdrehen kannst du aus deinen herzhaften Pfannkuchen mediterrane Wraps zaubern. Dafür die Eierkuchen einfach mit einem selbst gemachten Pesto deiner Wahl bestreichen und mit frischen Gemüse füllen. Abschließend mit Mozarella oder Parmesan toppen.

Tipp: Bestreiche deinen Pfannkuchen mit Pesto alla Genovese – unserem Pestoliebling. Anschließend klein geschnittene Tomaten und ein paar dünne Scheiben Mozarella auf den Eierkuchen geben. Zum Schluss zusammenrollen und genießen!

Saucen zu herzhaften Pfannkuchen

Du hast dich schon für Gemüse, Fisch oder Fleisch als Beilage zu deinen Pfannkuchen entschieden und benötigst nun noch eine passende Sauce? Dann bist du hier genau richtig! Einige unserer Saucen werden dich sicherlich sogar zu ganz neuen Rezept-Kombinationen inspirieren.

Die leckersten Rezepte für Pfannkuchen

Nicht zuletzt sollte natürlich bei deinen Pfannkuchen-Gerichten eines besonders im Vordergrund stehen: natürlich der Pfannkuchen an sich. Ob klassischer Eierkuchen, mit Quark, mit Buttermilch oder ganz ohne Ei – bei unseren vielfältigen Rezepten für Eierkuchen wirst du sicher fündig!

Tipp: Bei Pfannkuchen, Pancakes, Crêpes und Plinsen verlierst du langsam den Überblick? Keine Sorge, in unserem Magazinbeitrag erklären wir dir die Unterschiede.

Schau dir diese Rezeptideen an
Inspirationen für deinen Kochalltag
Scroll Up