Zutaten
Portionen:
Schmorgurken mit Hackfleisch zubereiten
Salzkartoffeln kochen
Für die Beilage Kartoffeln schälen, je nach Größe halbieren oder dritteln und in ausreichend Salzwasser 20-25 Minuten kochen.
Gurken in Scheiben schneiden
Währenddessen Gurken schälen und Enden abschneiden. Gurken anschließend halbieren und das Kerngehäuse mit einem kleinen Löffel herauskratzen. Gurkenhälften in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch würfeln
Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und salzen, damit sie etwas Wasser verlieren. Nun Knoblauch und Zwiebeln schälen und beides in feine Würfel schneiden.
Zwiebeln und Knoblauch anbraten
Anschließend eine Pfanne mit Öl erhitzen und die Gemüsewürfel anbraten.
Hackfleisch anbraten
Nun Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schmorgurken mit Hackfleisch garen
Senf, Gurkenscheiben und saure Sahne in die Pfanne geben und alles für 5-10 Minuten mit Deckel abgedeckt schmoren.
Schmorgurken mit Hackfleisch abschmecken
Zuletzt Schmorgurken mit Hackfleisch je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und gemahlenem Kümmel abschmecken. Gemeinsam mit den Salzkartoffeln und frisch gehackter Petersilie servieren.
Was kann man zu Schmorgurken essen?
Natürlich machen die Schmorgurken mit Hackfleisch als Hauptspeise eine gute Figur. Doch neben Kartoffeln kannst du sie auch anders und vielfältig kombinieren und beispielsweise als Beilage servieren. Lässt du das Hackfleisch weg, passt das Gurkengemüse ideal zu diesen Gerichten:
Die richtigen Zutaten für Schmorgurken mit Hackfleisch
Wie bei jedem Gericht ist es auch hier wichtig, bei den Zutaten auf Qualität zu achten. Bei uns erfährst du, auf was du achten musst und wie du Zutaten vielleicht auch ersetzen kannst.
Schmorgurken mit Hackfleisch abwandeln
Unser Rezept für Schmorgurken mit Hackfleisch ist super easy zuzubereiten. Genauso einfach kannst du es jedoch auch abwandeln, wenn du beispielsweise eine Zutat nicht im Haus hast oder dich vegan/vegetarisch ernährst. Wir haben da ein paar Möglichkeiten für dich zusammengetragen: