Zutaten

Gläser (á 250 g):

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Video-Empfehlung

Holunderblütengelee mit Apfelsaft und Limette zubereiten

Schritt 1

Für das Holunderblütengelee mit Apfelsaft, die Holunderblütendolden ausschütteln und in eine Schüssel geben. Damit gehst du sicher, dass sich auch keine Krabbeltierchen mehr darin verstecken.

Schritt 2

Limette waschen, in Scheiben schneiden und zu den Blüten geben. Apfelsaft darüber geben und alles abgedeckt für 24 h im Kühlschrank ziehen lassen.

Schritt 3

Am nächsten Tag den Saft durch ein Sieb oder Passiertuch gießen, etwas ausdrücken und anschließend mit dem Gelierzucker aufkochen. Für ca. 4 Minuten kochen lassen, dabei immer wieder umrühren.

Tipp: Mache nach Ablauf der 4 Minuten eine Gelierprobe. Dafür gibst du etwas Holunderblütengelee auf einen flachen Teller und gibst ihn kurz in den Kühlschrank. Wir das Gelee fest und verläuft nicht mehr, ist sie geliert.

Schritt 4

Anschließend das Holunderblütengelee mit Apfelsaft noch heiß in saubere, ausgekochte Gläser füllen.

Holunderblütengelee mit Apfelsaft abfüllen
Fülle das Gelee in ausgekochte Gläser um Schimmelbildung zu minimieren.
Holunderblütengelee mit Apfelsaft
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Holunderblütengelee mit Apfelsaft

Holunderblütengelee weiterverwenden

Am besten lässt sich das selbst gemachte Gelee mit Holunderblüten natürlich auf einer Scheibe Brot oder frisch gebackenen Brötchen genießen. Beides kannst du mit unseren leckeren Rezepten auch selber backen:

  • Weißbrot
5.0
2h 30min
2358 kcal
  • Sauerteigbrot
5.0
25h 15min
1960 kcal
  • Brötchen
4.7
2h 25min
351 kcal
  • Brötchen
5.0
3h 30min
228 kcal
  • Kastenbrot
4.6
2h 45min
2487 kcal

Noch mehr Rezepte mit Holunderblüten

Die Holunderzeit kann für uns nicht lang genug gehen. Ein Grund mehr, sie in Form von Gelees und Marmeladen zu verlängern. Dabei lassen sie sich beliebig abwandeln. Probiere auch unsere anderen leckeren Holunderblüten-Rezepte unbedingt mal aus:

  • Likör
4.9
24h 20min
941 kcal
  • Holundermarmelade
4.7
24h 20min
993 kcal
  • Sirup
5.0
48h 30min
2068 kcal
  • Dressing
5.0
672h 15min
95 kcal
  • Getränke
5.0
8h 10min
227 kcal
  • Dessert
5.0
20min
149 kcal