Zutaten:
Wenn der Holunder blüht, ist es wieder an der Zeit für viele leckere Holunderblüten-Rezepte. Heute mal mit einem Hauch von Apfel und Limette! So machst du leckeres Holunderblütengelee ganz einfach mit Apfelsaft und Limette selber:
Holunderblütengelee mit Apfelsaft und Limette zubereiten
Schritt 1
Für das Holunderblütengelee mit Apfelsaft, die Holunderblütendolden ausschütteln und in eine Schüssel geben. Damit gehst du sicher, dass sich auch keine Krabbeltierchen mehr darin verstecken.
Schritt 2
Limette waschen, in Scheiben schneiden und zu den Blüten geben. Apfelsaft darüber geben und alles abgedeckt für 24 h im Kühlschrank ziehen lassen.
Der Apfelsaft muss zuerst mit Holunderblüten aromatisiert werden. 
Schritt 3
Am nächsten Tag den Saft durch ein Sieb oder Passiertuch gießen, etwas ausdrücken und anschließend mit dem Gelierzucker aufkochen. Für ca. 4 Minuten kochen lassen, dabei immer wieder umrühren.
Schritt 4
Anschließend das Holunderblütengelee mit Apfelsaft noch heiß in saubere, ausgekochte Gläser füllen.
Fülle das Gelee in ausgekochte Gläser um Schimmelbildung zu minimieren.
