Butterbohnen
super schnell & super lecker
Bei unseren Butterbohnen ist der Name auch Programm! Du benötigst einfach ein paar Bohnen und etwas Butter, um dir eine leckere Beilage für deftige Gerichte auf den Teller zu bringen. Also schnapp dir die Zutaten und los geht es.
Zutaten
- große Bratpfanne
- große Schüssel
- großer Topf
- kleines Gemüsemesser
- Küchenwaage
- Schaumlöffel
- Schneidebrett
- Teelöffel
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 259 kcal
- Proteine
- 5,1 g
- Fett
- 21 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
Butterbohnen zubereiten
Schritt 1
Bohnen waschen und die Enden abschneiden.
Schritt 2
Salzwasser zum Kochen bringen und die Bohnen darin für ca. 1 Minute blanchieren. Anschließend die Bohnen mit einer Schaumkelle herausnehmen und in Eiswasser abschrecken.
Schritt 3
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Bohnen darin anbraten. Anschließend alles mit Salz, Pfeffer, Bohnenkraut und Muskatnuss würzen.
Haltbarkeit von Butterbohnen
Frisch zubereitet und mit feinem Biss schmecken die Butterbohnen am besten. Falls aber mal etwas übrig bleibt, kannst du den Rest noch für 1 bis 2 Tage luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren.
Butterbohnen aufwärmen
Viele Hülsenfrüchte sind mit dem Gerücht behaftet, dass du sie nicht wieder erwärmen solltest. Jedoch kannst du unsere Butterbohnen ohne Bedenken erneut aufwärmen. Die Butterbohnen verlieren beim erneuten Erwärmen nur ein Teil ihrer Vitamine und Nährstoffe. Bedeutet, dass die Bohnen dann nicht mehr so nahrhaft sind wie zuvor, dennoch sehr lecker schmecken. Zum Erwärmen kannst du die Butterbohnen einfach für ein paar Minuten in die Mikrowelle geben oder in der Pfanne erhitzen.
Butterbohnen abwandeln
Unsere Butterbohnen kannst du auch ganz einfach mit einem eigenen Touch verfeinern und abwandeln:
Semmelmehl
Das Semmelmehl bringt noch mehr Geschmack in unsere grüne Beilage. Du kannst dir auch ganz einfach eigenes Paniermehl zubereiten. Mit unseren Rezepten wird das zum Kinderspiel.
Zwiebeln
Eigentlich geht nichts ohne ein paar Zwiebelwürfel. Einfach eine Zwiebel würfeln und zusammen mit den Bohnen in die Butter zu Anbraten geben. So schmecken unsere Bohnen noch intensiver.
Butter
Du kannst auch die Butter zum Anbraten abändern und somit den Bohnen ein gewisses Aroma geben. Du kannst einfach eine Knoblauchbutter oder einfache Kräuterbutter benutzen. Oder du machst dir dein Butterschmalz einfach selbst.
Butterbohnen als Beilage
Unsere Butterbohnen sind die perfekte Beilage für deftige Essen und sie bringen etwas Farbe auf deinen Teller. Sie passen zu einer Vielzahl an Braten oder auch zu Steaks.
Du kannst unsere Butterbohnen auch einfach vor dem Anbraten in Speck einwickeln und unsere Prinzessbohnen im Speckmantel zubereiten.
