Prinzessbohnen im Speckmantel
Besonders in der zünftigen Küche beliebt: Prinzessbohnen im Speckmantel! Dazu noch selbst gemachte Buletten oder ein echtes Wiener Schnitzel – na wie klingt das? Wir zeigen dir hier, wie du die geschätzte Beilage selbst zubereitest.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 133 kcal
- Proteine
- 5,9 g
- Fett
- 9,5 g
- Kohlenhydrate
- 4,6 g
Prinzessbohnen im Speckmantel zubereiten
Schritt 1 Bohnen waschen & putzen
- 250 g Prinzessbohnen
- 1 TL Salz
Die Bohnen waschen und die Enden abtrennen. Salzwasser im Topf zum Kochen bringen und die Prinzessbohnen darin für 5 Minuten kochen. Anschließend in kaltem Eiswasser abschrecken.
Schritt 2 Prinzessbohnen kochen & abschrecken
Salzwasser im Topf zum Kochen bringen und die Prinzessbohnen darin für 5 Minuten kochen. Anschließend in kaltem Eiswasser abschrecken.
Schritt 3 Bohnen in Speck wickeln
- 4 Baconscheiben
Jetzt die Baconscheiben auslegen und jeweils ca. 6 Bohnen darauf geben und einrollen.
Schritt 4 Prinzenbohnen mit Speck anbraten
- 1 EL Olivenöl
Jetzt Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speckbohnen darin für ca. 3 Minuten von jeder Seite anbraten.
Schritt 5 Speckbohnen aus der Pfanne nehmen & serviere
Aus der Pfanne nehmen, kurz abtropfen lassen und servieren.
Darum solltest du Prinzessbohnen putzen
Wer kennt es nicht: Das Wasser kocht und ist bereit, die grünen Stangen zu empfangen. Allerdings sollten sie vorher gründlich geputzt und die Enden abgetrennt werden. Es gibt auch einen guten Grund, weshalb du diesen Schritt nicht überspringen solltest. Denn wer die Enden nicht abtrennt, wird spätestens beim Verzehr feststellen: Die Bohnen sind zäh, holzig und lassen sich nicht kauen. Also weg mit den spitzen Enden!
Prinzessbohnen im Speckmantel aus dem Ofen
Wir brutzeln die Speckbohne am liebsten kross in der Pfanne an. Super praktisch, denn der Herd ist ja ohnehin schon an. Allerdings ist die Pfanne nicht die einzige Möglichkeit, die beliebte Beilage zuzubereiten. Als Alternative dient auch, wie auch bei unserem grünen Bohnen im Speckmantel, der Backofen. Diesen einfach auf 210 °C Umluft vorheizen und die Prinzessbohnen im Speckmantel für 20 Minuten darin garen.
Schnelle Bohnen im Speckmantel
Die Familie hat sich mal wieder kurzfristig zu Essen eingeladen? Für dich ab sofort kein Problem mehr! Denn die Beilage hast du schon mal im Kasten: Schnelle Bohnen im Speckmantel. Für die Turbo-Variante nutzt du einfach grüne Bohnen aus der Dose. Dose öffnen, Bohnen gründlich abtropfen lassen. Einwickeln und kurz in der Pfanne rösten. Fertig!
Welcher Speck für Prinzessbohnen im Speckmantel?
Wir bereiten die Beilage am liebsten mit Bacon zu! Klar, besonders fettarm ist sie somit nicht, aber Fett ist Geschmacksträger! Muss doch mal eine Alternative her, kannst du das grüne Gemüse auch mit Schwarzwälder Schinken oder mit Rohschinken umwickeln. Nach dem Vorbild von Omas grünem Bohnensalat mit Speck kannst du das Ganze auch mit Speck- oder Schinkenwürfeln zubereiten.
Das passt zu Prinzessbohnen im Speckmantel
Noch keine Idee, was neben deinen Speckbohnen auf dem Teller liegen soll? Keine Angst, bei uns gibt es ausreichend leckere Inspiration! Wie wäre es hiermit?
- klassische Salzkartoffeln
- Cordon Bleu vom Schwein
- saftiges Lammkarree
- saftiger Schweinebraten nach Omas Rezept