Zutaten:
Besonders in der zünftigen Küche beliebt: Prinzessbohnen im Speckmantel! Dazu noch selbst gemachte Buletten oder ein echtes Wiener Schnitzel – na wie klingt das? Wir zeigen dir hier, wie du die geschätzte Beilage selbst zubereitest.
Prinzessbohnen im Speckmantel zubereiten
Schritt 1Bohnen waschen & putzen
- 250 g Prinzessbohnen
- 1 TL Salz
Die Bohnen waschen und die Enden abtrennen. Salzwasser im Topf zum Kochen bringen und die Prinzessbohnen darin für 5 Minuten kochen. Anschließend in kaltem Eiswasser abschrecken.
Schritt 2Prinzessbohnen kochen & abschrecken
Salzwasser im Topf zum Kochen bringen und die Prinzessbohnen darin für 5 Minuten kochen. Anschließend in kaltem Eiswasser abschrecken.
Schritt 3Bohnen in Speck wickeln
- 4 Baconscheiben
Jetzt die Baconscheiben auslegen und jeweils ca. 6 Bohnen darauf geben und einrollen.
Schritt 4Prinzenbohnen mit Speck anbraten
- 1 EL Olivenöl
Jetzt Öl in einer Pfanne erhitzen und die Speckbohnen darin für ca. 3 Minuten von jeder Seite anbraten.
Schritt 5Speckbohnen aus der Pfanne nehmen & serviere
Aus der Pfanne nehmen, kurz abtropfen lassen und servieren.
