Plinsen nach DDR-Rezept

Name: Plinsen nach DDR-Rezept
Prep time: 15 min
Cook time: 14 min
Total time: 34 min
Yield: 4
Cuisine: DDR, deutsch
Ingredients: 4 Eier; 125ml heißes Wasser; 50g Zucker; 200g Mehl; 1TL Backpulver; 250ml Milch; Öl zum Ausbacken

Wenn es mal schnell gehen muss und trotzdem lecker sein soll, dann sind Plinsen nach DDR-Rezept genau die richtige Wahl. Das wusste auch schon Omi! Hier zeigen wir dir, wie du die leckeren Eierkuchen zubereitest.

Zutaten:

Portionen:

4	Eier
125 ml	heißes Wasser
50 g	Zucker
200 g	Mehl
1 TL	Backpulver
250 ml	Milch
Öl zum Ausbacken

Zubereitung

Schritt 1

Im ersten Schritt die Eier trennen und das Wasser erhitzen.

Tipp: Das Eiklar brauchen wir für die Eierkuchen nicht. In den Müll muss es dennoch nicht! Wir zeigen dir 7 Ideen zur Eiweißverwertung.

Schritt 2

Dann Eigelb mit Zucker schaumig schlagen und langsam das heiße Wasser dazugießen.

Schritt 3

Anschließend Mehl und Backpulver vermischen und mit der Milch dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren und für 5 Minuten gehen lassen.

Schritt 4

Nun das Öl in einer Pfanne erhitzen und die DDR Plinsen darin von beiden Seiten goldgelb ausbacken.

Teig für DDR Plinsen in eine Pfanne geben

Du hast Lust noch mehr leckere Gerichte aus DDR-Zeiten zu probieren? Wie wäre es mit einer schnellen Karlsbader Schnitte nach DDR-Rezept oder mit Königsberger Klopsen nach DDR-Rezept?