Pfannkuchen ohne Waage
Du hast keine Küchenwaage zur Hand, aber möchtest dir leckere Pfannkuchen backen? Kein Problem! Mit unserem schnellen und einfachen Tassenrezept gelingen Pfannkuchen auch ohne Waage perfekt. Der süße Klassiker ist perfekt für Frühstück, Dessert oder als süßes Mittagessen geeignet. Also schnapp dir deine Tasse und los geht's mit unserem Rezept:
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 385 kcal
- Proteine
- 16 g
- Fett
- 11 g
- Kohlenhydrate
- 54 g
Video: Pfannkuchen ohne Waage zubereiten
Süße Pfannkuchen ohne Waage zubereiten
Schritt 1
- 1 Tasse Mehl
- 1 TL Zucker
- Prise Salz
- ½ TL Backpulver
Zuerst Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen.
Tipp: Unsere Tasse hat ein Fassungsvermögen von ca. 225 ml.
Schritt 2
- 2 Eier
- 2 Tassen Milch
Danach die Eier und Milch dazugeben und alles verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Den Pfannkuchenteig ca. 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
- Sonnenblumenöl zum Braten
Nun das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und den Pfannkuchenteig portionsweise in die Pfanne geben. Die Pfannkuchen von jeder Seite ca. 2 Minuten ausbacken.
Schritt 4
Zuletzt die fertigen Pfannkuchen auf einem Küchentuch kurz abtropfen lassen.
Pfannkuchen ohne Waage schnell verfeinern
Um dein Pfannkuchen Rezept zu verfeinern, kannst du entweder Gewürze oder Früchte in den Teig geben oder die fertigen Pfannkuchen mit verschiedenen Toppings versehen.
Pfannkuchenteig verfeinern
Du kannst in den Teig deiner Tassen-Pfannkuchen auch noch mehr Zutaten rühren und somit deine ganz eigene Kreation zaubern:
Süße Toppings
Verfeinere deine Pfannkuchen ganz klassisch mit Puderzucker oder Zucker & Zimt. Auch frische Beeren und Schlagsahne sind eine tolle Variante. Die Liste der leckeren Toppings ist lang. Hier ein paar Ideen:
Pfannkuchen warmhalten
Wer eine große Menge Pfannkuchen zubereiten möchte, hat das Problem, dass die ersten Pfannkuchen am Ende bereits kalt sind. Deshalb ist es ratsam, die Eierpfannkuchen während der Zubereitung warm zu halten. Das geht am besten im Stapel. Unsere 3 Lieblingsmethoden:
Pfannkuchen im Backofen warmhalten
Einfach den Backofen auf 40-50 °C vorheizen und den Teller mit den Pfannkuchen hineinstellen. Bedecke sie am besten mit Alufolie oder einem Teller, damit sie nicht austrocknen.
Warmhalten in der Mikrowelle
Bei dieser Methode erhitzt man eine Schüssel mit Wasser in der Mikrowelle und stellt den Teller mit den Pfannkuchen darauf. Halte die Mikrowellentür geschlossen. (Die Mikrowelle ist ausgeschaltet.)
Pfannkuchen im Herd warmhalten
Das Warmhalten auf dem Herd funktioniert ähnlich wie in der Mikrowelle. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Teller mit den Pfannkuchen darauf stellen. Auch hier wieder mit Alufolie oder einem Teller abdecken.
Tipp: Noch mehr Möglichkeiten, wie du Pfannkuchen warmhalten kannst, findest du in unserem separaten Beitrag.
Pfannkuchen richtig braten
Damit deine Pfannkuchen ohne Waage auch gelingen, solltest du ein paar Dinge beachten:
- Lass den Teig ruhen, damit er sich gut verbindet und das Mehl quellen kann.
- Benutze die richtige Pfannkuchen Pfanne. Unser Favorit ist eine beschichtete Pfanne, da bleibt nichts kleben.
- Stelle den Herd nicht zu heiß ein – die optimale Hitze zum Braten von Pfannenkuchen ist die mittlere Stufe.
- Wende den Pfannkuchen erst, wenn der Rand langsam goldgelb wird.
Tipp: Du fragst dich, warum der erste Pfannkuchen meistens nicht gelingt? Das liegt daran, dass die Temperatur in der Pfanne erst nach und nach gleichmäßig gehalten wird oder die Pfanne noch nicht heiß genug ist.
Bei uns findest du noch mehr Pfannkuchen-Rezepte, da ist für jeden Geschmack etwas dabei:
Herzhafte Pfannkuchen
Es müssen nicht immer süße Pfannkuchen sein. Unser Tassenrezept für Pfannkuchen ohne Waage kannst du auch herzhaft zubereiten. Streich einfach den Zucker raus und wähle herzhafte Toppings wie Leberwurst, Käse, Hackfleisch oder Spinat. Lass dich inspirieren:
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Wenn du noch fertige Pfannkuchen von unserem Rezept ohne Waage übrig hast, kannst du sie, sobald sie ausgekühlt sind, in eine Frischhaltedose geben oder mit Frischhaltefolie abdecken. Im Kühlschrank aufbewahrt, kannst du sie bis zu 2 Tage genießen.
Tipp: In unserem Beitrag erfährst du, wie du kalte Pfannkuchen wieder aufwärmen kannst.
Wer Pfannkuchenteig übrig hat, kann ihn bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder bis zu 6 Monate einfrieren. Was dabei zu beachten ist, erfährst du in unseren Beiträgen:
Du hast noch einen Pfannkuchen-Profitipp, den du auf jeden Fall mit uns teilen möchtest? Dann lass uns gerne einen Kommentar da! 💌
Hi, ich habe eine Tasse weniger Milch dran getan, es wahr super klasse das Rezept
Hallo Nancy,
wenn du den Teig lieber dickflüssiger magst, ist das auf jeden Fall eine Möglichkeit. Schön, dass dir die Pfannkuchen geschmeckt haben. Welches Topping hast du verwendet? 😊
Liebe Grüße, Louis
Also ich hab unterschiedliche tassen Größen.. Von 125ml bis 500ml größe.. Wie groß sollen die Tassen den nun sein?
Hallo
Im ersten Schritt in der Tippbox ist das Volumen der Tasse vermerkt.
Wahrscheinlich hast du das überlesen.
Klasse Rezept für die das nicht können.
Hallo Erika,
freut uns, dass dir unser Rezept gefällt.
Liebe Grüße, Louis
Es gibt ja verschiedene Tassengrößen, was bedeutet 1 Tasse Mehl bzw wieviel g Mehl ungefähr ?
Hey
In Schritt 1 ist das Volumen unserer Tasse angegeben.
Möchtest du das Volumen in Gramm umrechnen hilft dir unser Beitrag:
Umrechnung von Mehl: Gramm in Milliliter mit Tabelle
Liebe Grüße, Louis
So lecker ich liebe 🥞 in jeder Art. Dankeschön 😊
Hey
Freut uns, dass dir das Rezept so gut gefällt. 😊
Liebe Grüße, Louis