Name: Pfannkuchen mit Quark
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: deutsch
Ingredients: 65 g Mehl; 1 Päckchen Vanillezucker; ½ TL Backpulver; 200 g Magerquark; 1 Ei; 100 ml Milch; 1 EL Sonnenblumenöl

Pfannkuchen mit Quark

Zum Frühstück müssen es einfach Pfannkuchen sein? Dann solltest du unbedingt auch einmal Pfannkuchen mit Quark probieren! Der Quark verleiht den leckeren Teilchen eine angehnehme Säure. Dazu noch ein paar frische Beeren und das Frühstück ist perfekt.

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Pfannkuchen mit Quark zubereiten

Schritt 1

Für die Pfannkuchen mit Quark zunächst Mehl, Vanillezucker und Backpulver in eine Schüssel geben.

Schritt 2

Anschließend Magerquark, Ei sowie Milch dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Dann für 5 Minuten gehen lassen.

Schritt 3

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen portionsweise darin ausbacken, bis sie goldbraun sind.

Pfannkuchen mit Quark in der Pfanne ausbacken

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Hinweis: Die Quarkpfannkuchen kannst du in einer luftdichten Dose für 1 Tag im Kühlschrank aufbewahren. Aber wir wollen ehrlich sein – frisch schmecken sie am besten!

Quarkpfannkuchen toppen

Wer Pfannkuchen liebt, liebt es genauso sehr, die leckeren Dinger noch lecker zu toppen. Hier gilt: Erlaubt ist alles, was schmeckt! Wie wäre es zum Beispiel mit ein paar Scheiben Banane und einem Klecks Haselnusscreme oder braunes Mandelmus? Auch frische Beeren und eine selbst gemachte Marmelade ergänzen die Eierkuchen hervorragend.

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