Omas Pfannkuchen mit Mineralwasser

Omas Pfannkuchen mit Mineralwasser zubereiten

Pfannkuchen: FAQ

Wir beantworten die häufigsten Fragen rund um das Thema Eierkuchen, Pfannkuchen, Palatschinken … oder wie auch immer die süßen, fluffigen Teigfladen bei dir heißen 😄

• Warum muss man Pfannkuchenteig ruhen lassen?
  Die Zutaten können sich so besser miteinander verbinden und der Teig wird geschmeidiger. Die kurze Wartezeit lohnt sich also!
• Welches Mehl soll ich für Eierkuchenteig verwenden?
  Das ganz normale Weizenmehl Type 405 ist eine gute Wahl. Du kannst aber auch Buchweizenpfannkuchen zubereiten – die sind dann glutenfrei. Auch Dinkelmehl kannst du verwenden.

• Kann ich Pfannkuchenteig am nächsten Tag noch essen?
  Ja, du kannst den rohen Teig vorbereiten und erst am darauffolgenden Tag verwenden. Stelle ihn dazu abgedeckt in den Kühlschrank und achte darauf, möglichst frische Eier zu verwenden.

Pfannkuchen mit Mineralwasser richtig braten

Wie man unfallfrei Pfannkuchen brät und wendet, ist ein häufiges Thema (meistens geht ja auch der erste Eierkuchen immer schief, oder?). So gelingt es dir sicher:

• Die richtige Pfanne verwenden: Mit einer beschichteten Pfanne gehst du auf Nummer Sicher. Es bäckt nichts an und das Sauber machen ist auch easy-peasy.
• Die richtige Hitze beim Braten: Bei zu hohen Temperaturen werden die Pfannkuchen schnell dunkel und gleichzeitig nicht richtig durch. Wähle deshalb immer mittlere Hitze und passe die Temperatur ggf. an.
• Zur richtigen Zeit wenden: Ja, für das Wendemanöver gibt es den richtigen Zeitpunkt. Dieser ist erreicht, wenn die Oberfläche langsam fest wird und sich der Rand bräunlich verfärbt.

Lieblings-Toppings für Omas Pfannkuchen

Omas Pfannkuchen mit Mineralwasser schmecken mit sämtlichen Toppings oder Füllungen super lecker! Verrate uns gerne, womit du die Eierkuchen am liebsten füllst. Das sind unsere Favoriten:

• Schnell & süß: Zimt & Zucker oder Puderzucker sind ein klassisches Topping, das einfach immer geht 😄
• Fruchtiges Vergnügen: mit Marmeladen, frischen Beeren, Apfelmus oder Fruchtgrütze

• Extra Portion Süß: Nutella, Nussmus oder Vanillesauce sind das perfekte Topping für alle, die gern mehr Süße wollen 🩷

Omas Pfannkuchen herzhaft füllen

Die fluffigen Pfannkuchen mit Mineralwasser musst du nicht zwingen süß genießen. Wenn du im Teig einfach den Zucker weglässt, kannst du die Teigfladen auch mit herzhaften Leckereien füllen.