Saisonkalender: was hat im Juli Saison?

Die Artischocke hat einen würzigen Geschmack und wird oft als Vorspeise oder Beilage serviert. Eingelegt ist sie ein beliebter Belag für Pizza. Doch du kannst Artischocken auch selbst zubereiten. Sie ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Antioxidantien und soll die Lebergesundheit fördern.

Auberginen haben einen milden Geschmack und sind eine vielseitige Zutat in vielen Küchen der Welt. Sie enthalten Ballaststoffe, Kalium, Vitamin C und Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und die Gesundheit von Herz und Kreislauf fördern können.

Bataviasalat, ein knackiges Blattgemüse mit mildem, leicht bitterem Geschmack ist reich an Vitaminen A, C und K sowie Ballaststoffen. Die Inhaltsstoffe fördern sowohl deine Verdauung und stärken dein Immunsystem, unterstützen aber auch deine Knochengesundheit. Du kannst ihn als knackigen Blattsalat zubereiten oder als frische Komponente in verschiedenen Sandwiches verwenden. Lagere ihn am besten im Kühlschrank im Gemüsefach um den Salat möglichst lange frisch zu halten.

Im Saisonkalender für Juli beginnt die Hauptsaison für Blumenkohl. Mit seinem milden, nussigen Geschmack und seinem hohen Gehalt an Vitamin C, Folsäure und Ballaststoffen ist Blumenkohl eine gesunde und leckere Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Dabei kann er gedünstet, gebraten oder gebacken werden:

Brokkoli ist von Juni bis Oktober erhältlich und kann in verschiedenen Gerichten wie Suppen, Salaten, cremigem Gemüse-Hähnchen-Geschnetzelten oder einem Lachs-Brokkoli-Auflauf verwendet werden. Das grüne Gemüse hat einen milden, erdigen Geschmack, ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien und kann dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen zu reduzieren.

Champignons haben im Juni bis Oktober ihre Hauptssaison. Mit ihrem milden, erdigen Geschmack sind Champignons eine gute Quelle für Eiweiß, Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien und können das Immunsystem stärken und Entzündungen reduzieren. Champignons sind ein vielseitiges Gemüse, das roh, gedünstet, gebraten oder als Zutat in Suppen, Soßen und Aufläufen verwendet werden kann.

Chili ist eine scharfe Frucht, die Schärfe und Intensität in deine Gerichte bringt. Reich an Capsaicin, Vitamin C und Antioxidantien kurbelt sie deinen Stoffwechsel an und kann sogar Schmerzen lindern. Mit der scharfen Frucht kannst du Suppen, Soßen und Marinaden ordentlich einheizen. Lagere trockene Chilis an einem kühlen, dunklen Ort. Um sie haltbar zu machen kannst du Chili einlegen oder sie trocknen und daraus Chiliflocken selber machen.

Chinakohl ist ein mildes, knackiges Gemüse, das in der asiatischen Küche weit verbreitet ist. Er eignet sich hervorragend für Chinakohlsalat mit Erdnussdressing, Pfannengerichte und Suppen wie unserer veganen asiatische Chinakohlsuppe mit Reisnudeln. Chinakohl ist reich an Vitamin C, Kalium und Folsäure. Außerdem enthält er Senfölglykoside, die eine krebsvorbeugende Wirkung haben können.

Eichblattsalat ist ein vielseitiger Salat, der roh in Salaten, Sandwiches oder Burgern verwendet werden kann. Probiere ihn doch mal gemeinsam mit unserem Wildschwein-Burger mit Camembert und Preiselbeeren. Mit seinem milden, leicht nussigen Geschmack ist Eichblattsalat eine gute Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien und kann dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken, die Herzgesundheit zu verbessern und die Verdauung zu unterstützen.

Eisbergsalat ist eine vielseitige Zutat in der Küche und wird häufig für Salate wie der einfache Taccosalat mit Schmand, Sandwiches und Burger verwendet. ODer hast du schon mal die Low Carb Big Mac Rolle probiert? Er hat einen knackigen, milden Geschmack und besteht hauptsächlich aus Wasser, enthält aber auch wichtige Nährstoffe wie Vitamin C, Kalium und Ballaststoffe. Kalorienarm und reich an Antioxidantien ist Eisbergsalat eine gesunde Wahl für eine ausgewogene Ernährung.

Endiviensalat ist ein bitteres Blattgemüse, das häufig in Salaten oder als Beilage verwendet wird. Besonders gut schmeckt er als Endiviensalat mit fruchtigem Mangodressing. Er hat einen leicht bitteren Geschmack, der durch eine Zuckerschicht auf den Blättern etwas gemildert werden kann. Endiviensalat ist reich an Ballaststoffen, Kalium und Vitamin A. Er kann die Verdauung fördern und wirkt entzündungshemmend.

Erbsen starten im Saisonkalender für ihre kurze Hauptsaison. Dabei sind sie eine vielseitige Zutat in der Küche mit mildem Geschmack und weicher Konsistenz. Sie können in Suppen, Salaten, als Beilage oder als Hauptbestandteil von Gerichten verwendet werden. Erbsen sind reich an Ballaststoffen, Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Eisen und Folsäure. Außerdem haben sie einen niedrigen glykämischen Index und tragen zur Regulierung des Blutzuckerspiegels bei, was sie zu einem gesunden Nahrungsmittel macht.

Fenchel ist ein Gemüse mit süßem, anisartigem Geschmack, das häufig roh oder gekocht in Salaten, einer cremigen Fenchelsuppe mit Räucherlachs oder als aromatisches Fenchelgemüse in Weißwein als Beilage verwendet wird. Die Knolle ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Kalium und Antioxidantien, die dazu beitragen können, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das Immunsystem zu stärken. Fenchel enthält auch ätherische Öle, die bei Verdauungsproblemen helfen können. Dafür werden seine Samen auch in Fenchel-Anis-Kümmel-Tee verwendet.

Frühlingszwiebeln haben einen milden Geschmack und werden häufig in Suppen, Salaten wie Reissalat mit Thunfisch und Ei, Sandwiches und als Beilage unter anderem zu Putengeschnetzeltem in Sahne-Sauce verwendet. Sie sind reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen, die zur Erhaltung eines gesunden Immunsystems und einer gesunden Verdauung beitragen können. Frühlingszwiebeln enthalten auch Schwefelverbindungen, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten verringern können.

Grüne Bohnen sind ein beliebtes Sommergemüse, die laut Saisonkalender im Juli ihre Hauptsaison haben. Sie haben eine knackige Textur und milden, leicht süßlichen Geschmack. Sie sind reich an Ballaststoffen, Eiweiß, Vitamin C und K sowie Folsäure. Grüne Bohnen können gekocht, gedünstet oder gebraten werden und eignen sich als Beilage oder Zutat in Salaten, Eintöpfen und Pfannengerichten.

Auch für Gurken beginnt im Saisonkalender für Juli die Hauptsaison. Sie haben einen erfrischenden, knackigen Geschmack und sind reich an Wasser, Ballaststoffen, Vitamin K und C. Sie eignen sich hervorragend für Salate, Sandwiches und als Snack. Um sie haltbar zu machen, kannst du Gurken zu Gewürzgurken einkochen. Gurken können auch in Smoothies oder Säften verwendet werden, um die Flüssigkeitszufuhr zu unterstützen und den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen.

Karotten sind ein knackiges und süßes Wurzelgemüse, das in vielen Gerichten verwendet wird. Sie können roh als Möhrensalat mit Apfel oder gekocht in einer schnellen Karottensuppe mit Ingwer gegessen werden. Aber auch gebacken in verscheidenen Karottenkuchen schmecken sie einfach wunderbar. Sie sind reich an Beta-Carotin, Vitamin A und Ballaststoffen. Karotten können dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken. Mit einer Morosuppe kannst du auch Magen-Darm-Beschwerden lindern.

Laut Saisonkalender kannst du ab Juli Kartoffeln während ihrer Hauptsaison ernten. Sie sind eine wichtige Quelle für Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Außerdem enthalten sie Vitamin C, B6 und Kalium. Kartoffeln können gekocht, gebacken, gegrillt oder gebraten werden und sind ein vielseitiges Gemüse, das in vielen vegetarischen Gerichten mit Kartoffeln verwendet werden kann. Sie sind eine gute Wahl für eine gesunde Ernährung, solange sie nicht mit viel Fett und Salz zubereitet werden.

Knollensellerie ist ein aromatisches Wurzelgemüse, das roh oder gekocht in Salaten wie dem polnischen Kartoffelsalat, Eintöpfen und Suppe wie Omas cremiger Selleriesuppe verwendet wird. Er hat einen würzigen, leicht süßlichen Geschmack und ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Sellerie enthält auch viele antioxidative Verbindungen, die entzündungshemmend wirken und das Immunsystem stärken können. Um ihn haltbar zu machen, kannst du Knollensellerie auch einfrieren.

Im Juli startet auch die Hauptsaison für frischen Kohlrabi. Er ist ein Knollengemüse, das roh oder gekocht in Salaten, Suppen und Eintöpfen verwendet wird. Er hat einen milden, süßlichen Geschmack und ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Kohlrabi enthält außerdem viele Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und das Immunsystem stärken können.

Kopfsalat ist ein zartes Blattgemüse, das roh in Salaten oder Sandwiches verwendet wird. Er hat einen milden, erfrischenden Geschmack und ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Kopfsalat enthält außerdem viele Antioxidantien, die entzündungshemmend wirken und das Immunsystem stärken können. Außerdem ist er kalorienarm und ein guter Wasserlieferant.

Lauch ist ein vielseitiges Gemüse, das roh oder gekocht gegessen werden kann. Er hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack und ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Lauch, auch Porree genannt, wird häufig in Suppen und Eintöpfen verwendet, aber auch als Beilage oder in Salaten. Lauch enthält Schwefelverbindungen, die entzündungshemmend und antioxidativ wirken und somit das Risiko von Krebs- und Herzerkrankungen senken können.

Lollo Rosso ist ein knackiger Salat mit rötlich-purpurnen Blättern. Er hat einen leicht bitteren Geschmack und wird häufig in gemischten Salaten verwendet. Lollo Rosso ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, insbesondere an Vitamin C und K. Außerdem enthält er Antioxidantien und Ballaststoffe, die Entzündungen im Körper reduzieren und das Immunsystem stärken können. Um ihn möglichst lange frisch zu halten, findest du bei uns Tipps, um Salat richtig zu lagern.

Mangold ist ein Blattgemüse mit kräftigen Stielen und großen Blättern, was im Saisonkalender für Juli voll in seiner Hauptsaison steht. Er wird oft wie Spinat gekocht und eignet sich hervorragend für Aufläufe wie unserem vegetarischen Mangoldauflauf mit Penne und Tomaten, Suppen und Salate. Auch gebacken in einer herzhaften Mangold-Quiche mit Ricotta schmeckt er hervorragend. Der Geschmack von Mangold ist leicht erdig und nussig. Er ist reich an Nährstoffen wie Vitamin A, C und K sowie Eisen und Magnesium, was ihn zu einem hervorragenden Gemüse für eine ausgewogene Ernährung macht.

Paprika ist ein vielseitiges Gemüse, das roh oder gekocht gegessen werden kann. Sie gibt es in verschiedenen Farben, darunter rot, gelb und grün, die im Juli ihre Hauptsaison im Saisonkalender beginnen. Sie sind reich an Vitamin C, A und B6 sowie an Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen können. Paprika hat einen süßen, leicht scharfen Geschmack und eignet sich hervorragend für Salate, Suppen, Eintöpfe und Gemüsepfannen.

Portulak ist ein sehr zartes Blattsalat mit einem leicht säuerlichen Geschmack. Reich an Omega-3-Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen fördert er deine Herzgesundheit und kann Entzündungen im Körper hemmen. Folge unseren Tipps im Magazinbeitrag um den Salat richtig zu lagern und frisch zu halten. Am leckersten verarbeitest du Portulak in einem frischen Salat:

Radicchio ist ein bitteres Blattgemüse, das häufig in Salaten verwendet wird. Der Geschmack von Radicchio ist leicht bitter und nussig und kann mit anderen Salaten und Dressings kombiniert werden, um eine ausgewogene Geschmackskomposition zu erzielen. Unser Blattsalat mit Schoko-Dressing ist der beste Beweis. Radicchio ist reich an Ballaststoffen, Vitamin K und Antioxidantien, die zur Gesundheit von Herz und Gehirn beitragen können.

Radieschen sind knackig und scharf und werden häufig als Zutat in Salaten wie Mairübchensalat mit Radieschen und Pak Choi oder Kartoffelsalat mit Radieschen und als Beilage zu herzhaften Gerichten verwendet. Auch als cremiger Radieschendip mit Frischkäse können sie zu einem leckeren Brotaufstrich verarbeitet werden. Sogar aus dem Radieschengrün kannst du eine cremige Radieschenblättersuppe zubereiten. Radieschen enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C und Kalium. Radieschen sind außerdem reich an Antioxidantien und Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung fördern. Aufgrund ihres geringen Kaloriengehalts sind sie auch eine ausgezeichnete Wahl für Menschen, die ihr Gewicht kontrollieren möchten.

Rettich ist ein scharfes Wurzelgemüse, das häufig in der asiatischen Küche verwendet wird. Er enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Vitamin C und Folsäure. Rettich ist auch eine gute Quelle für Antioxidantien und enthält Schwefelverbindungen, die Entzündungen und Infektionen bekämpfen können. Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts ist Rettich auch eine gute Wahl für Menschen, die ihre Verdauung verbessern möchten. Dafür kann er zu einem schnellen Rettichsalat mit Apfel und Schmand verarbeitet werden.

Romanasalat ist ein knackiger Blattsalat, der mit seinem milden, leicht bitteren Geschmack eine besondere Note in deine Gerichte bringt. So lässt er sich nicht nur in bunten Blattsalaten, sondern auch in leckeren Sandwiches kombinieren. Dabei ist der Salat reich an Vitaminen A, C und K sowie Ballaststoffen, welche dein Immunsystem und deine Knochengesundheit stärken und deine Verdauung fördern. Seine Frische erhältst du am besten, wenn du ihn im Kühlschrank aufbewahrst.

Romansco, ein vielseitiges Gemüse mit mildem, nussigem Geschmack, ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien. Das macht ihn zu einer guten Unstützung für dein Nervensystem und einem gesunden Stoffwechsel. Damit er möglichst lange frisch bleibt, solltest du die ausgefallenen Blumenkohl-Sorte am besten im Kühlschank lagern. Es wird in Gratins, Suppen und als Beilage verwendet. Romanesco lässt sich einfach kochen und als Beilage servieren. Anderfalls kannst du mit ihm einen knackigen Romanescosalat zubereiten.

Rote Bete ist ein nahrhaftes Wurzelgemüse mit erdig-süßem Geschmack. Sie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, darunter Folsäure, Kalium und Eisen. Rote Bete ist außerdem reich an Antioxidantien und Nitraten, die zur Verbesserung der körperlichen Leistungsfähigkeit und zur Regulierung des Blutdrucks beitragen können. Außerdem enthält sie Ballaststoffe, die zu einer gesunden Verdauung beitragen können. Die roten Knollen werden häufig als Zutat in Salaten oder als Beilage zu herzhaften Gerichten verwendet.

Rotkohl ist ein vielseitiges Wintergemüse mit leuchtend roter Farbe. Er eignet sich hervorragend als Beilage oder Zutat für Salate. Der Geschmack ist leicht süßlich, aber auch etwas herb. Rotkohl ist reich an Vitamin C und K sowie an Antioxidantien und Ballaststoffen. Diese Inhaltsstoffe können dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken, Entzündungen im Körper zu reduzieren und die Verdauung zu verbessern. Mit folgenden Rezeptideen kannst du das gesunde Gemüse während seiner Hauptsaison von Juni bis November leicht in deinen Speiseplan einbauen:

Rucola ist ein Blattgemüse mit pfeffrigem Geschmack und einer leicht bitteren Note. Es wird häufig als Zutat in Salaten wie italienischem Nudelsalat mit Schinkenwürfel & Rucola oder Auberginensalat mit Feta und Rucola verwendet. Aber auch als frischer Belag auf selbst gebackener Pizza ist der Salat sehr beliebt. Rucola ist reich an Vitamin C, Kalzium, Eisen und Antioxidantien. Diese Nährstoffe können dazu beitragen, die Knochengesundheit zu verbessern, Entzündungen im Körper zu reduzieren und die Immunfunktion zu unterstützen.

Spinat ist ein grünes Blattgemüse mit mildem Geschmack und zarter Textur. Er eignet sich hervorragend als Beilage oder als Zutat für einen grünen Smoothie, Spinatsuppe und Salate. Oder hast du schon mal eine Lachs-Spinat-Quiche probiert? Spinat ist reich an den Vitaminen A, C und K sowie an Folsäure, Eisen und Ballaststoffen. Diese Nährstoffe können zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Um das auszunutzen, empfehlen wir dir unseren grünen Vitaminshot mit Spinat und Sellerie.

Spitzkohl ist eine milde und süße Kohlsorte mit feinem Geschmack. Er eignet sich gut zum Dünsten, Kochen oder Braten und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C, Kalium und Kalzium. Durch seinen hohen Ballaststoffgehalt trägt er zu einer gesunden Verdauung bei. Wir haben einige leckere Rezeptideen mit Spitzkohl für dich parat:

• Cole Slaw mit Schmand und Spitzkohl
• Vegane Spitzkohlsuppe mit Berglinsen
• Spitzkohl mit Hackfleisch
• Omas Spitzkohleintopf mit Kartoffeln und Speck

Sellerie hat einen knackigen, erfrischenden Geschmack und kann roh oder gekocht gegessen werden. Er ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin K, Folsäure und Kalium. Aufgrund seiner entzündungshemmenden Eigenschaften kann Sellerie zur Linderung von Entzündungen und Schmerzen beitragen.

Für die Tomaten beginnt laut Saisonkalender im Juli die Hauptsaison. Sie sind ein vielseitiges Gemüse, das roh oder gekocht gegessen werden kann. Sie sind reich an Vitamin C und Antioxidantien wie Lycopin, das Krebs und Herzkrankheiten vorbeugen kann. Tomaten haben auch eine entzündungshemmende Wirkung und können zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen.

Weißkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das häufig zur Herstellung von Sauerkraut verwendet wird, aber auch roh im Coleslaw KFC-Style oder gekocht als Schmorkohl nach DDR-Rezept gegessen werden kann. Er hat einen milden, leicht süßlichen Geschmack. Weißkohl enthält viele wichtige Nährstoffe wie Vitamin C und K sowie Ballaststoffe, die gut für das Immunsystem und die Verdauung sind.

Wirsing ist ein grünes Blattgemüse mit einem leicht süßlichen Geschmack. Er ist reich an Vitaminen wie Vitamin C, K und A sowie an Mineralstoffen wie Kalzium und Eisen. Die Kohlsorte kann roh oder gekocht gegessen werden und wird häufig in Wirsingeintopf, Suppen und herzhaftem Wirsingauflauf mit Hackfleisch verwendet. Auch Kohlrouladen kannst du mit Wirsing zubereiten.

Im Saisonkalender für Juli beginnt für die Zucchini die Hauptsaison. Sie ist ein mildes, vielseitiges Gemüse, das roh oder gekocht gegessen werden kann. Sie hat einen leicht nussigen Geschmack und ist weich und saftig. Zucchini ist kalorienarm und enthält viele Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamin C und K, Kalium und Folsäure, die gut für das Immunsystem, die Verdauung und das Herz-Kreislauf-System sind. Zucchini kann gegrillt, gebraten, gedünstet oder als Zutat für Suppen, Eintöpfe und Nudelgerichte verwendet werden.

Zuckererbsen sind knackige Hülsenfrüchte, die roh oder gekocht gegessen werden können. Sie sind eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamin C und Folsäure. Ihr süßlicher Geschmack macht sie zu einer beliebten Zutat in Salaten, Gemüsepfannen und asiatischen Gerichten.

Zwiebeln sind ein wichtiger Bestandteil vieler Küchen auf der ganzen Welt. Sie können roh, gekocht oder als Gewürz verwendet werden. Als karamellisierte Balsamico-Zwiebeln oder Portweinzwiebeln eignen sie sich perfekt als Beilage oder Topping für Burger, Sandwichs und Co.. Zwiebeln sind reich an Antioxidantien und enthalten schwefelhaltige Verbindungen, die den Blutdruck senken, die Herzgesundheit verbessern und Entzündungen bekämpfen können. Sie sind auch eine gute Quelle für Vitamin C und Ballaststoffe.

Aprikosen sind kleine, orangefarbene Früchte mit süßem, saftigem Fruchtfleisch. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A und C, Ballaststoffe und Kalium. Aprikosen können roh verzehrt oder in vielen Gerichten wie Marmelade, Aprikosenchutney, Aprikosenkuchen oder Smoothies verwendet werden. Sie sind besonders gesund, da sie das Immunsystem stärken, die Augengesundheit verbessern und die Verdauung fördern können.

Brombeeren sind dunkle, süße Beeren, die reich an Vitamin C und Antioxidantien sind. Sie eignen sich hervorragend für Brombeerkuchen, Marmelade, Brombeergelee oder als Snack. Brombeeren haben auch entzündungshemmende Eigenschaften und können zur Vorbeugung von Herzkrankheiten beitragen.

Erdbeeren gehören zu den beliebtesten Beeren und sind für ihren süßen, aromatischen Geschmack bekannt. Sie enthalten viel Vitamin C, Folsäure und Antioxidantien. Erdbeeren eignen sich hervorragend für Desserts, Salate und Smoothies. Sie können auch zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen.

Heidelbeeren haben einen süßen Geschmack und sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C und Antioxidantien. Sie eignen sich hervorragend für Desserts wie den saftigen Heidelbeer-Datschi oder Omas Blaubeerkuchen, Müsli und Smoothies. Heidelbeeren haben auch entzündungshemmende Eigenschaften und können zur Verbesserung des Gedächtnisses beitragen.

Himbeeren sind kleine, süße Beeren, die sich hervorragend für Desserts, Gebäck und Smoothies eignen. Sie sind reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien und können helfen, das Immunsystem zu stärken und Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Johannisbeeren haben einen einzigartigen säuerlichen Geschmack und können als frische Beeren, Saft oder in Gelees und Marmeladen verwendet werden. Auch unseren Johannisbeerkuchen mit Schmand solltest du ausprobieren. Sie sind reich an Vitamin C, Kalium und Ballaststoffen und können zur Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit und zur Unterstützung des Immunsystems beitragen.

Schwarze Johannisbeeren sind saftige Beeren mit einem kräftigen, leicht säuerlichen Geschmack und reich an Vitamin C, Anthocyanen und Ballaststoffen. Diese Inhaltsstoffe haben eine entzündungshemmende und antioxidative Wirkung, die deine Gesundheit unterstützen. Die gesundheitlichen Vorteile von schwarzen Johannisbeeren sind vielfältig. Um sie frisch zu halten, lagerst du die Beeren am besten im Kühlschrank. Sie eignen sich hervorragend für die Herstellung von Säften, Marmeladen und Desserts.

Im Juli beginnt laut Saisonkalender endlich die Kirschsaison. Kirschen sind süße und saftige Früchte, die als Snack oder als Zutat in verschiedenen Rezepten verwendet werden können. Sie sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen und Vitaminen wie Vitamin C und K und können helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren.

Mirabellen sind kleine, gelbe Früchte mit süßem, saftigem Fruchtfleisch. Sie können roh gegessen oder zu Kompott, Marmelade oder Kuchen verarbeitet werden. Mirabellen sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Kalium und Antioxidantien.

Pflaumen sind leckere Früchte, die sich hervorragend als Snack oder als Zutat für süße und herzhafte Gerichte eignen. Sie sind reich an Ballaststoffen und Antioxidantien, die eine wichtige Rolle bei der Aufrechterhaltung einer gesunden Verdauung und der Bekämpfung von Entzündungen im Körper spielen. Außerdem enthalten sie viele Vitamine und Mineralstoffe, die den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen.

Stachelbeeren sind kleine, säuerliche Beeren mit einem einzigartigen Geschmack. Sie eignen sich hervorragend zum Backen von Kuchen wie Stachelbeerkuchen mit Baiser oder Omas Stachelbeerkuchen oder zum Einkochen von Marmelade. Stachelbeeren sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen können. Außerdem können sie durch ihren hohen Ballaststoffgehalt die Verdauung unterstützen und den Blutzuckerspiegel regulieren.

Die Zwetschge ist eine Unterart der Pflaume und hat eine ovale Form und eine dunkelblaue, violette oder rote Farbe. Im Saisonkalender für Juli startet ihre Hauptsaison. Sie können roh gegessen werden, werden aber häufig zu Zwetschgenmarmelade, Kompott oder Schnaps verarbeitet. Natürlich kannst du aus ihnen auch klassischen Zwetschgenkuchen mit Streusel oder Zwetschgenstrudel mit Schmand und Blätterteig backen. Sie schmecken süß und sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Vitamin C und K, Kalium und Magnesium. Ihre ballaststoffreiche Zusammensetzung kann die Verdauung fördern und den Blutzuckerspiegel regulieren.