Einfaches Rezept für Brombeergelee
Wir lieben Brombeeren! Genau deshalb machen wir aus den süß-säuerlichen Beeren ein einfaches Brombeergelee. Der leckere Aufstrich passt super zu frischen Croissants oder Brötchen. Klingt gut? Na dann los!
Zutaten
- Einweckgläser
Nährwerte pro Glas (400 ml)
(Datenbasis)- Kalorien
- 693 kcal
- Proteine
- 4,4 g
- Fett
- 3,7 g
- Kohlenhydrate
- 140 g
Zubereitung Brombeergelee
Schritt 1
Zunächst die Brombeeren gründlich waschen. Anschließend in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. In der Zwischenzeit die Vanilleschote halbieren, das Mark herauskratzen und mit in den Topf geben. Alles für 7 bis 10 Minuten köcheln lassen.
Schritt 2
Die Brombeeren anschließend durch ein Sieb drücken und mit dem Gelierzucker wieder in den Topf geben.
Schritt 3
Danach die Zitrone halbieren und den Saft in den Topf pressen. Das Brombeergelee nun für 3 bis 5 Minuten einkochen lassen.
Schritt 4
Währenddessen die Einweckgläser für 5 bis 10 Minuten auskochen. Das Gelee schließlich in die Gläser füllen, verschließen und abkühlen lassen.
Einfaches Rezept für Brombeergelee
Es darf etwas ausgefallener sein? Dann punkte beim nächsten Frühstück doch mal mit einer Fruchtige Tomatenmarmelade mit Vanille. Dazu gibt es selbst gebackene knusprige Schweizer Bürli oder frisches Weißbrot.
kommen die Brombeeren wieder in den Topf nachdem sie ausgedrückt wurden?
Hallo Marion, danke für deinen Kommentar. Die ausgedrückten Früchte kommen nicht zurück. Du fährst mit dem aufgefangenen Saft fort. Wir beschreiben das nochmal genauer. 😊
Liebe Grüße, Nadine
kopfüber abkühlen lassen. warum das? Das bringt überhaupt nichts. außer dass mit etwas Pech alles am Deckel kleben bleibt.. Das kann man also getrost vergessen. einfach den Deckel fest drauf screauben, aufrecht hinstellen und auskühlen lassen. Fertig
Hallo Angelika, danke für deinen Kommentar. Du hast recht – nach heutigem Kenntnisstand ist das nicht notwendig, wenn die Gläser samt Deckel vorher sterilisiert wurden. Wir werden das anpassen.😊