Quittengelee nach Omas Rezept
Wir freuen uns über die Quittenzeit und machen heute Quittengelee nach Omas Rezept! Quitten sind aufgrund ihres harten Fruchtfleisches zwar nicht allzu leicht zu verarbeiten, jedoch lohnt sich der Aufwand! Wenn du unser süß-säuerliches Quittengelee probiert hast, weißt du warum.
Zutaten
- Einweckgläser
Nährwerte pro Glas (400 ml)
(Datenbasis)- Kalorien
- 1207 kcal
- Proteine
- 2,6 g
- Fett
- 3,1 g
- Kohlenhydrate
- 285 g
Quittengelee nach Omas Rezept zubereiten
Schritt 1
Die Quitten gründlich waschen und mit einem Tuch den Flaum entfernen. Quitten dann vierteln, Ingwer schälen und grob schneiden.
Schritt 2
Quitten und Ingwer in einen Topf geben und so viel Wasser hineinfüllen, bis die Quitten leicht bedeckt sind. Aufkochen lassen und bei mittlerer Hitze 45 Minuten weichkochen.
Schritt 3
Flüssigkeit durch ein Tuch gießen und davon maximal 500 ml abmessen. Dies zusammen mit Zitronensaft und Gelierzucker wieder in den Topf geben.
Schritt 4
Alles für 3 Minuten unter Rühren aufkochen lassen. Quittengelee in Einmachgläser füllen und kühl lagern.
Einkochen ist dein Ding? Dann probier doch auch mal unsere Kürbismarmelade mit Orangensaft oder weihnachtliche Glühweinmarmelade mit Apfel!
