Name: Aromatisches Fenchelgemüse in Weißwein
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 800 g Fenchel; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 200 ml Weißwein, trocken; 1 TL Zucker; Dill & roter Pfeffer zur Deko; Salz & Pfeffer

Aromatisches Fenchelgemüse in Weißwein

Fenchel kann mehr als nur Erkältungstee und lässt sich mit unserem Rezept zu einer leckeren Beilage zubereiten! Unser Fenchelgemüse wird in Weißwein gedünstet und bekommt so ein intensives würziges Aroma.

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Fenchelgemüse zubereiten

Schritt 1

Das Grün und den Strunk vom Fenchel entfernen und Fenchel in Spalten schneiden. Knoblauch schälen und fein schneiden.

Schritt 2

Öl in einem Topf leicht erhitzen und Knoblauch darin kurz anschwitzen. Fenchel dazugeben und mit Weißwein ablöschen. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und für 10 Minuten mit Deckel köcheln lassen. Danach den Deckel abnehmen und weitere 5-10 Minuten köcheln.