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Zarten Kabeljau im Backofen zubereiten

Name: Zarten Kabeljau im Backofen zubereiten
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Total time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 20 g Butter; 600 g küchenfertiger Kabeljau ohne Haut, frisch/TK; 80 ml Weißwein; 1 Rosmarinzweig; 2 Thymianzweige; 1 Bio-Limette; Butter zum Einfetten; Salz & Pfeffer

Kabeljau kannst du schnell und schonend im Backofen zubereiten. Mit unserem Rezept wird dein Kabeljau schön zart und bekommt mit frischen Limetten und Kräutern ein köstliches Aroma!

Zutaten

Portionen:

Zutaten für 2 Portionen

20 g	Butter
600 g	küchenfertiger Kabeljau ohne Haut, frisch/TK
80 ml	Weißwein
1	Rosmarinzweig
2	Thymianzweige
1	Bio-Limette
Butter zum Einfetten
Salz & Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1

Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten und dann kräftig salzen und pfeffern.

Schritt 2

Kabeljau in die gebutterte Auflaufform legen und die obere Seite mit Salz und Pfeffer würzen. Butter als Flocken auf dem Fisch verteilen. Danach Weißwein darüber gießen.

Schritt 3

Kabeljau für ca. 15 Minuten in den Backofen geben. Die Zeit ist abhängig von der Dicke des Stückes. Loins brauchen etwas länger und Schwanzstücke beispielsweise sind schneller gar.