Zutaten:
Portionen:
2
| 20 g | Butter |
| 600 g | küchenfertiger Kabeljau ohne Haut, frisch/TK |
| 80 ml | Weißwein |
| 1 | Rosmarinzweig |
| 2 | Thymianzweige |
| 1 | Bio Limette |
| Butter zum Einfetten | |
| Salz & Pfeffer | |
Zubereitung:
Schritt 1
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Auflaufform mit Butter einfetten und dann kräftig salzen und pfeffern.
Schritt 2
Kabeljau in die gebutterte Auflaufform legen und die obere Seite mit Salz und Pfeffer würzen. Butter als Flocken auf dem Fisch verteilen. Danach Weißwein darüber gießen.
Schritt 3
Kabeljau für ca. 15 Minuten in den Backofen geben. Die Zeit ist abhängig von der Dicke des Stückes. Loins brauchen etwas länger und Schwanzstücke beispielsweise sind schneller gar.
Schritt 4
Fisch aus dem Ofen nehmen. Limette in Scheiben schneiden. Kräuter auf den Kabeljau zupfen, Limettenscheiben darauflegen und servieren.
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