Veganes Spitzkohl-Gemüse nach Omas Rezept
Vitaminreich, mild und leicht verdaulich: Der Spitzkohl ist unter den Kohlsorten sehr beliebt. Besonders gut schmeckt er als Spitzkohl-Gemüse nach Omas Rezept. Finde hier heraus, wie es geht.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 135 kcal
- Proteine
- 5,2 g
- Fett
- 4,4 g
- Kohlenhydrate
- 18 g
Veganes Spitzkohl-Gemüse nach Omas Rezept zubereiten
Schritt 1
Spitzkohl vierteln und den Strunk entfernen. Anschließend in Streifen schneiden.
Schritt 2
Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und danach würfeln.
Schritt 3
Möhren, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Anschließend in feine Würfel schneiden.
Schritt 4
Topf mit Öl erhitzen und Spitzkohl etwa 5 Minuten anbraten.
Schritt 5
Restliche geschnittene Zutaten dazu geben und mit anschwitzen.
Schritt 6
Gemüsebrühe dazu gießen und mit den Gewürzen verfeinern.
Schritt 7
Alles für circa 10-12 Minuten bissfest garen und abschmecken. Die Flüssigkeit sollte fast verkocht sein.
Das vegane Spitzkohl-Gemüse nach Omas Rezept kannst du pur oder auch zu deftigen Bratklopsen mit klassischem Kartoffelbrei genießen. Dir hat der milde und gesunde Kohl richtig gut geschmeckt? Wir haben auch noch mehr Ideen für Spitzkohl-Rezepte:
Schmeckt richtig gut, lässt sich spontan schnell zubereiten, nicht aufwändig und tut gut. Leicht und gesund!
Danke für das tolle Feedback, Birgit 😊