Feuertopf Original-Rezept
Dieser Feuertopf besteht aus leckerem Rindfleisch, viel Gemüse und einer ordentlichen Portion Chili. Perfekt für alle, die auf der Suche nach einem würzig-scharfen Eintopf sind.
Zutaten
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 371 kcal
- Proteine
- 28 g
- Fett
- 15 g
- Kohlenhydrate
- 25 g
Feuertopf zubereiten
Schritt 1
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 2 Chilischoten
Zwiebeln, Knoblauch und Möhren schälen. Chili waschen und von Stiel befreien. Knoblauch fein pressen, Zwiebeln und Chili fein hacken und die Karotten in ca. 1 cm Stücken schneiden.
Schritt 2
- 400 g Rindergulasch
Rindergulasch trocken tupfen und in etwa ½ cm Würfel schneiden.
Schritt 3
- 2 EL Sonnenblumenöl
- Salz
Öl in einem Topf erhitzen, Fleisch salzen und darin goldbraun anbraten.
Schritt 4
Geschnittene Zutaten dazugeben und mit anbraten.
Schritt 5
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Thymian, gerebelt
- 2 EL Tomatenmark
Gewürze und Tomatenmark dazugeben und mit im Topf anschwitzen.
Schritt 6
- 400 g gehackte Tomaten, aus der Dose
- 800 ml Rinderbrühe
Garzeit:1 Std.Gehackte Tomaten und Fleischbrühe dazugeben und alles mit Deckel für ca. 60 Minuten köcheln lassen, sodass das Fleisch weich wird.
Schritt 7
- 250 g grüne Bohnen
- 250 g Spitzpaprika
In der Zwischenzeit Bohnen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika waschen und den Strunk und das Kerngehäuse entfernen, anschließend in feine Streifen schneiden.
Schritt 8
- 285 g Mais, aus der Dose
- 255 g Kidneybohnen, aus der Dose
Mais und Kidneybohnen über ein Sieb abtropfen lassen.
Schritt 9
- Salz & Pfeffer
Garzeit:10 Min.Wenn das Fleisch weich ist, Bohnen, Paprika, Mais und Kidneybohnen dazugeben. Alles einmal aufkochen und für ca. 10 Minuten ohne Deckel einköcheln lassen. Zum Schluss noch einmal alles gut abschmecken.
Feuertopf erweitern
Auch wenn die Liste der Zutaten lang ist, haben wir noch ein paar Ideen, wie du deinen Feuertopf mit ein paar Zutaten erweitern und verfeinern kannst:
Kartoffeln
Wenn du noch eine sättigende Komponente in deinen Feuertopf einbauen möchtest, dann sind festkochende Kartoffeln eine gute Wahl. Geschälte Kartoffeln in kleine Stücke schneiden und mit den Möhren zusammen in den Topf geben- fertig!
Mehr Gemüse
Du kannst diesen Eintopf nach Belieben und ohne Probleme mit weiteren Gemüsesorten ergänzen. Für ein besonders gutes Aroma empfehlen wir dir, saisonales Gemüse zu verwenden. In unserem Saisonkalender siehst du, welches Gemüse gerade Saison hat.
Brühe
Wenn du keine fertige Rinderbrühe oder lieber eine Gemüsebrühe für deinen Feuertopf verwenden möchtest, dann probiere unsere Rezepte aus, mit denen du ganz einfach deine eigene Brühe zubereiten kannst:
Feuertopf topping
Dein Feuertopf verdient das Nonplusultra an Genuss! Verleihe ihm mit einem köstlichen Topping den letzten Schliff.
Sauer Sahne & Kräuter
Serviere deinen fertigen Feuertopf mit einem Klecks saurer Sahne oder Schmand und mach ihn damit noch cremiger. Und als i-Tüpfelchen empfehlen wir on top ein paar frisch gehackte Kräuter wie z. B. Basilikum oder Petersilie.
Dip
Lasse deiner Kreativität freien Lauf und serviere deinen scharfen Feuertopf mit einem cremigen Dip. Hier findest du einige unglaublich leckere Dips und Saucen, die perfekt zu Eintöpfen passen und sich als cremiges Topping einfach super machen!
Passende Beilagen für Feuertopf
Am besten genießt du diesen leckeren Eintopf mit einer Scheibe frisch gebackenes Brot oder Baguette. Und wenn du die Schärfe beim Essen etwas verringern möchtest, ist ein Stück Brot auch perfekt. Hier kommen ein paar schnell gelingende Brot- und Baguette-Rezepte zum Nachbacken:
Vorbereitung & Haltbarkeit
Dieser Eintopf eignet sich hervorragend, um ihn am Vortag schon zuzubereiten. Am nächsten Tag schmeckt er noch besser, weil alle Aromastoffe noch einmal beim Erwärmen herausgelöst werden und den Geschmack des Eintopfes damit verstärken.
Auch für einen gemütlichen Party-Abend mit vielen Gästen ist dieser Feuertopf perfekt. Während er auf dem Herd vor sich hin köchelt, kannst du noch andere Leckereien zubereiten und viele Gäste damit satt bekommen.
Wenn du noch etwas vom Feuertopf übrig hast, fülle die Reste in einen luftdicht verschließbaren Behälter und bewahre sie im Kühlschrank auf. So kannst du ihn noch weitere 2-3 Tage lang genießen.
Kleiner Tipp: Eine Tasse kalten Kaffe hinzufügen. Das kommt vom Chili con carne aus der texanischen Küche und schmeckt besonders lecker!
Hej,
danke für den Tipp. Das klingt sehr spannend. probieren wir aus.
Beste Grüße,
Maria