Zutaten
Portionen:
| 250 g | Karotten |
| 1 | Apfel |
| Salz & Pfeffer | |
| ½ TL | Zucker |
| 2 EL | Apfelessig |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
Möhrensalat mit Apfel zubereiten
Schritt 1
Zuerst die Möhren schälen, den Apfel vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Wenn gewünscht den Apfel ebenfalls schälen.
Schritt 2
Dann die Möhren und Äpfel reiben und in eine große Schüssel geben.
Schritt 3
Nun den Möhrensalat mit Salz und Pfeffer würzen, dann den Zucker, Apfelessig und Zitronensaft dazugeben. Das Ganze gut verrühren und ca. 10 Minuten durchziehen lassen.
Schritt 4
Zum Schluss das Öl dazugeben und nach Bedarf noch einmal mit Salz und Pfeffer nachwürzen. Fertig!
Brotzeit mit Möhrensalat mit Apfel
So ein Möhrensalat mit Apfel ist schnell weg gesnackt, wenn der kleine Hunger kommt. Aber er passt auch perfekt zu einer ausgiebigen Brotzeit am Abend und verleiht ihr das gewisse Etwas. Hier noch ein paar weitere Ideen, was du dazu auftischen kannst:
- Apfelschmalz selber machen
- Veganes Rührei
- Süße Pflaumen im deftigen Speckmantel
- Veganer Linsen-Hummus mit Karotten
- Schneller Avocadoaufstrich mit Tomaten
Klingt doch nach einer schmackhaften Brotzeit, oder? Jetzt noch ein schnelles Brot backen und dann sind keine Wünsche mehr offen.
Aus Möhren kannst du so viele leckere Rezepte und Beilagen zaubern, wie zum Beispiel unser Möhren durcheinander wie von Oma oder ein veganes Möhrencurry mit roten Linsen und Kokosmilch.
