Zutaten:

Portionen:

4
500 gKarotten
2 Äpfel, Elstar
½ Zitrone (Saft)
1 ELZucker
1 ELRosinen
1 ELSonnenblumenöl
Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Schritt 1

Für den Karottensalat zuerst die Karotten schälen und dann die Enden abschneiden. Äpfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen.

Schritt 2

Karotten fein raspeln. Danach die Äpfel ebenfalls fein raspeln und zu den Karotten geben. 

Schritt 3

Zitrone halbieren und den Saft über die Karotten und Äpfel geben. Anschließend Zucker, Rosinen und Öl dazugeben. Karottensalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.