Rezepte Salate Karottensalat Karottensalat mit Apfel und Zitrone

Karottensalat mit Apfel und Zitrone

Name: Karottensalat mit Apfel und Zitrone
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: deutsch
Ingredients: 500 g Karotten; 2 Äpfel, Elstar; ½ Zitrone (Saft); 1 EL Zucker; 1 EL Rosinen; 1 EL Sonnenblumenöl; Salz & Pfeffer

Schnell, kalorienarm und gesund: Unser Karottensalat mit Apfel und Zitrone ist die perfekte knackige Beilage. In 15 Minuten fertig und super lecker!

Für dich zubereitet von Michael in der eat.de-Probierküche.

Verfasst von Laura

Eintopf-Enthusiastin

Aktualisiert am 11. März 2024

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Karottensalat mit Apfel und Zitrone zubereiten

Schritt 1

Für den Karottensalat zuerst die Karotten schälen und dann die Enden abschneiden. Äpfel halbieren und das Kerngehäuse entfernen.

Schritt 2

Karotten fein raspeln. Danach die Äpfel ebenfalls fein raspeln und zu den Karotten geben.

Schritt 3

Zitrone halbieren und den Saft über die Karotten und Äpfel geben. Anschließend Zucker, Rosinen und Öl dazugeben. Karottensalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Kommentare:

Betina
27. Januar 2021

Lecker erfrischend. Da ich aber keine Rosinen mag (nur im Stollen), habe ich dafür etwas kleingeschnittenen Fenchel darunter gemischt ?