Möhren untereinander wie bei Oma

Eine simple, aber richtig gute Beilage aus Omas Zeiten: Das Möhren untereinander - Karotten und Kartoffeln vereint in einem leckeren Stampf! Mit Butter und Muskatnuss wird es genau so lecker und aromatisch, wie wir es von Oma gewohnt sind.

Rezept entwickelt und gekocht von Michael. Mit Liebe verfasst von Maria. Aktualisiert am 22. Juni 2026

Omas Möhren untereinander mit Kräutern verfeinern

Wir finden ein paar Kräuter an dem leckeren Möhren-Kartoffel-Stampf runden den Geschmack noch perfekt ab. Je nachdem, was zu deinem geplanten Gericht passt, kannst du folgendes frisches Grünzeug hinzufügen:

Petersilie

Der Klassiker, wenn es um herzhafte Gerichte geht und in fast jedem Garten zu finden. Ob Krause- oder Blattpetersilie ist ganz dir überlassen. Du kannst sie mit in das Möhren untereinander stampfen oder es zum Servieren mit gehackter Petersilie toppen.

Möhrengrün

Eine sehr nachhaltige Variante, wenn du eh noch das Möhrengrün übrig hast. Möhrengrün lässt sich nämlich sehr gut zum verfeinern von Speisen verwenden, da es ähnlich wie Petersilie schmeckt und eine frische Gartenwürze in Speisen bringt.

Salbei

Ist deine Hauptkomponente wie zum Beispiel Saltimbocca alla Romana schon mit Salbei verfeinert, warum dann nicht auch das leckere Möhren untereinander damit zubereiten? Salbei sorgt für ein unverwechselbar besonderes Aroma!

Deftig verfeinern: Möhren untereinander mit Speck

Nicht nur mit Kräutern und Gewürzen kannst du dem Möhren untereinander viel Aroma verleihen. Magst du es besonders würzig und deftig, dann lässt es sich auch super mit gebratenen Speckwürfeln verfeinern. Brutzle sie schön in der Pfanne an und gib sie dann zum Servieren über den Möhren-Kartoffel-Stampf – einfach ein Gedicht!

Möhren untereinander als Babybrei

Du denkst weil dein Baby Möhren und Kartoffeln sehr gerne isst, kannst du es auch hier etwas von abgeben? Dann solltest du dich bei der Zubereitung mit den Gewürzen definitiv zurückhalten. Soll das Möhren untereinander für dein Kind bekömmlich sein, dann verwende wenig bis gar kein Salz, Pfeffer und Muskat und geh auch mit der Butter sparsam um. Den Senf empfehlen wir dir im ersten Lebensjahr komplett wegzulassen, danach kannst du dein Baby vorsichtig an kleine Mengen im Essen heranführen.

Möhren untereinander: Haltbarkeit & Lagerung

Der leckere Stampf aus Karotten und Kartoffeln schmeckt am besten, wenn du ihn gerade frisch zubereitet hast. Konntest du allerdings nicht alles verwerten, dann ist er natürlich auch am nächsten Tag noch verfügbar. Lagere ihn dafür in einer luftdicht verschlossenen Dose im Kühlschrank, so hält er sich sogar noch bis zu 3 Tage.

Möhren untereinander einfrieren & auftauen

Eine Alternative die Reste des Möhrenstampfs haltbar zu machen, ist das einfrieren. Dafür solltest du es auch in einer Dose verstauen – so kannst du die Rest sogar bis zu einem halben Jahr haltbar machen. Allerdings kann die Konsistenz und auch der Geschmack etwas darunter leiden – verbrauche es also dennoch zeitnah. Zum Auftauen und wieder erwärmen empfehlen wir dir das leicht angetaute Möhren untereinander in einer Pfanne mit etwas Butter noch einmal leicht anzuschwitzen.

Passende Beilagen aus Omas Küche zu Möhren untereinander

Deftige Braten, perfekt gegartes Fleisch und ein paar leckere Frikadellen hat Oma immer gerne zu Möhren untereinander serviert. Unser Highlight aus Omas Küche:

Saftiger Schweinebraten nach Omas Rezept

Nichts toppt so schnell einen saftigen und zarten Schweinbraten. Dazu eine leckere dunkle Soße und das Möhren durcheinander wie bei Oma hat seinen perfekten Platz auf dem Teller gefunden.

Ist dir lieber nach einem leckeren Rinderbraten, dann wirst du bei uns garantiert auch findig:

Klassischer Sauerbraten mit Rotkohl und Klößen

Rinderbraten im Topf

Falsches Filet schmoren

Geschmorte Rinderbrust in kräftiger Rotweinsoße

Tafelspitz im Schnellkochtopf

Tafelspitz mit Meerrettichsoße

Fränkischer Sauerbraten

Schwäbischer Sauerbraten

Wozu hat deine Oma am liebsten Möhren untereinander zubereitet? Verrate es uns gerne in den Kommentaren 😊