Zutaten:
Eine simple, aber richtig gute Beilage aus Omas Zeiten: Das Möhren untereinander - Karotten und Kartoffeln vereint in einem leckeren Stampf! Mit Butter und Muskatnuss wird es genau so lecker und aromatisch, wie wir es von Oma gewohnt sind.
Möhren untereinander wie bei Oma zubereiten
Schritt 1
- 600 g Karotten
- 500 g Kartoffeln
Zuerst die Möhren und Kartoffeln schälen. Dann Möhren in dünne Scheiben und die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.
Schritt 2
- 30 g Butter
- Muskatnuss
Danach Butter in einem Topf schmelzen, die klein geschnittenen Zutaten darin farblos anschwitzen und mit frisch geriebener Muskatnuss würzen.
Schritt 3
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Senf
- 1 Lorbeerblatt
- Salz
Als nächstes Gemüsebrühe, Senf und Lorbeer dazugeben, einmal aufkochen, salzen und zugedeckt bei mittlerer Stufe für ca. 15 Minuten weich garen.
Schritt 4
- Salz & Pfeffer
Zum Schluss das Lorbeerblatt entfernen, alles mit einem Stampfer zermatschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
