Mairübchensalat mit Radieschen und Pak Choi
Knackiger Salat für warme Tage: Bunter Mairübchensalat füllt deinen Vorrat an Vitaminen und Mineralstoffen ordentlich auf und schmeckt dabei noch herrlich frisch!
Zutaten
Passt die Mengen aller Zutaten an.
2 Portionen
Für das Gemüse:
Für das Dressing:
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 518 kcal
- Proteine
- 6,7 g
- Fett
- 47 g
- Kohlenhydrate
- 17 g
Video-Empfehlung
Mairübchensalat mit Radieschen und Pak Choi zubereiten
Schritt 1
Mairübchen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Pak Choi waschen und den Strunk anschneiden. Danach die Blätter lösen und in Steifen schneiden.
Schritt 2
Radieschen waschen, putzen und ebenfalls in dünne Scheiben scheiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Das Gemüse dann in einer Schüssel vermischen.
Schritt 3
Für das Dressing Balsamico und Agavendicksaft in einen hohen Behälter geben. Mit dem Pürierstab mixen und das Öl langsam dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4
Mairübchensalat mit dem Dressing anmachen und die gerösteten Pinienkerne darüberstreuen.
Sehr lecker ??