Mairübchensalat mit Radieschen und Pak Choi

Mairübchensalat mit Radieschen und Pak Choi zubereiten

1. Schritt 1

   Mairübchen schälen und in dünne Scheiben schneiden. Pak Choi waschen und den Strunk anschneiden. Danach die Blätter lösen und in Steifen schneiden. 

2. Schritt 2

   Radieschen waschen, putzen und ebenfalls in dünne Scheiben scheiden. Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Das Gemüse dann in einer Schüssel vermischen.

3. Schritt 3

   Für das Dressing Balsamico und Agavendicksaft in einen hohen Behälter geben. Mit dem Pürierstab mixen und das Öl langsam dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Schritt 4

   Mairübchensalat mit dem Dressing anmachen und die gerösteten Pinienkerne darüberstreuen.