Zutaten

Portionen:

3
Video-Empfehlung

Omas cremige Selleriesuppe kochen

Schritt 1

Zuerst Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden.

Zwiebel und Knoblauch schneiden

Schritt 2

Danach den Sellerie schälen und in grobe Stücke schneiden.

Knollensellerie schneiden

Schritt 3

Anschließend etwas Öl in einem Topf erhitzen und die Knoblauch-, Zwiebel- und Selleriestücke wenige Minuten anschwitzen.

Zwiebel, Knoblauch und Sellerie im Topf anschwitzen

Schritt 4

Nun den Topf mit der Gemüsebrühe auffüllen und alles ca. 10-15 Minuten weichkochen.

Gemüsebrühe in den Topf gießen

Schritt 5

Für die Einlage die Karotten schälen und den Staudensellerie putzen. Beides in kleine Würfel schneiden.

Karotte und Staudensellerie klein schneiden

Schritt 6

Danach etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, die Karotten- und Selleriestücke darin anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen.

Karotten- und Selleriewürfel anbraten

Schritt 7

Omas cremige Selleriesuppe nun pürieren.

Selleriesuppe pürrieren

Schritt 8

Zuletzt die Sahne dazugießen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die Einlage in die Suppe geben.

Sahne zur Selleriesuppe gießen
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Diese leckere Selleriesuppe kannst du mit etwas Leinöl und Staudensellerieblättern anrichten und zusammen mit schnell gebackenem Brot genießen.

Omas cremige Selleriesuppe