Zutaten
Portionen:
4
Zutaten für 4 Portionen
| 1 Bund | Schnittlauch |
| 1 | Apfel |
| 250 g | griechischer Joghurt |
| ½ | Bio-Zitrone |
| 500 g | Knollensellerie |
| 50 g | Walnüsse |
| Salz & Pfeffer | |
Zubereitung
Schritt 1
Zuerst den Schnittlauch in feine Ringe schneiden und eine Schüssel geben.
Schritt 2
Apfel vierteln, entkernen und mit in die Schüssel reiben.
Schritt 3
Anschließend die Schale von der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Beides in die Schüssel geben. Joghurt ebenfalls dazugeben.
Schritt 4
Danach den Knollensellerie schälen und ebenfalls fein reiben. Zu den restlichen Zutaten geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 5
Walnüsse mit den Händen leicht zerdrücken und in einer Pfanne anrösten. Über den Selleriesalat geben und servieren.
Von Knollensellerie bekommst du nicht genug? Dann ist unser Selleriepüree oder unsere veganen Sellerieschnitzel dein bester Freund.
