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Saisonale Rezepte im September

Der September steht ganz im Zeichen des Herbstes. Die Morgen sind bereits dunkler als noch im Sommer, die Bl├Ątter werden bunt und auch die Zugv├Âgel machen sich bereit f├╝r ihre Reise in den S├╝den. W├Ąhrend du die letzten warmen Sonnenstrahlen genie├čt, profitierst du kulinarisch noch von der reichen Vielfalt an Obst und Gem├╝se, die uns der Sommer beschert hat.

Die besten Saisonrezepte im September
Video-Empfehlung

Unsere Lieblingsrezepte im September­čŹé

Der Herbst ist da! Der September steht f├╝r Erntedank, Altweibersommer sowie die traditionelle Zeit des Einmachens. Neben letzten Leckereien aus dem Sommer, beginnt im September auch die Pilzsaison und immer h├Ąufiger kommen verschiedene Kohlsorten auf den Tisch. Doch nun erst einmal zu unsere 3 Lieblingsgerichten:

#1 Cremiger Pilzgenuss

Tipp: Dieses Rezept l├Ąsst sich von September bis November wunderbar mit frischen Steinpilzen zubereiten.

#2 Deftiger Kohlklassiker

#3 Gr├╝nes S├╝ppchen

Tipp: Du m├Âchtest die ganze Obst- und Gem├╝sevielfalt im September auf einen Blick sehen? In unserem Saisonkalender erh├Ąltst du eine ├ťbersicht.

Lieblingsgerichte mit frischen Steinpilzen

Der goldene September gilt als Lieblingszeit f├╝r alle eifrigen Pilzsammler. Waren die Bedingungen gut, kannst du ab jetzt reichlich Steinpilze in unseren W├Ąldern finden. Die Pilze haben einen intensiven nussartigen Geschmack und eignen sich daher hervorragend f├╝r deftige Gerichte.

Vielseitige Gerichte mit Wei├čkohl

Sicherlich schweben dir bereits ein paar traditionelle Gerichte mit Wei├čkohl vor. Bevor wir dir diese jedoch zeigen, m├Âchten wir gern einen Ausflug in die asiatische K├╝che unternehmen. Denn auch hier ist der Wei├čkohl sehr beliebt:

Gua Bao Burger
Burger & Sandwiches
2h 30min
630 kcal

Knackige Salate mit Wei├čkohl

Krautsalate mit Wei├čkohl sind eine leckere Beilage zu deftigen Fleischgerichten. Besonders der beliebte Coleslaw schmeckt mega lecker auf einem Pulled Pork Burger oder zu Chicken Wings. Doch Wei├čkohlsalat kann noch weitaus vielseitiger interpretiert werden. Wir zeigen dir unsere besten Rezepte.

Deftiges Septembergericht: Rouladen & Wickel mit Wei├čkohl

Egal ob du sie nun Kohlrouladen oder Krautwickel nennst. Um die aufgerollten mit Wei├čkohl ummantelten K├Âstlichkeiten kommst du im September nicht drumherum. Bei uns lernst du, wie du das Gericht klassisch, vegetarisch und vegan zubereiten kannst. Los geht’s, finde deinen Krautwickel-Favoriten!

Ab in die Pfanne mit dem Wei├čkohl!

Wenn es drau├čen wieder k├Ąlter wird, steigt der Appetit auf rustikale Pfannengerichte. Da passen unsere leckeren Wei├čkohlrezepte perfekt in deinen Speiseplan.

W├Ąrmende Eint├Âpfe & Suppen mit Wei├čkohl im September

Ist das Wetter im September eher kalt und feucht, ist ein ├╝ppiger Eintopf oder eine leckere Suppe genau das Richtige. Der leicht s├╝├člich schmeckende Wei├čkohl erg├Ąnzt diese Gerichte perfekt.

Wei├čkohl als Beilage

Wei├čkohl ist eine wunderbare Beilage f├╝r leckere Fleischgerichte wie z. B. Eisbein, Schweinebraten oder Kassler. Wir zeigen dir, wie du ihn perfekt zubereitest.

Tipp: In unserem Magazinbeitrag erkl├Ąren wir dir, wie du Wei├čkohl einfrierst.

Dieses Gem├╝se solltest du im September noch einmal genie├čen

F├╝r einige Gem├╝sesorten hei├čt es ab September so langsam Abschied nehmen und „Auf Wiedersehen“ im n├Ąchsten Jahr. Neben Artischocke, Erbsen, Portulak und Tomaten geht auch das Angebot an saisonalen Gurken und Zucchinis zur Neige. Deswegen sollten sie jetzt noch einmal richtig genossen oder haltbar gemacht werden.

Gurken zubereiten & haltbar machen ­čąĺ

Die Gurkensaison nimmt im September ein Ende. M├Âchtest du das knackige Gem├╝se auch ├╝ber den Winter nicht missen, lohnt es sich, die Gurken einzuwecken. Wir zeigen dir unsere Lieblingsrezepte:

Gurken als Hauptgericht genie├čen

Klar kann man frische Gurken einfach so snacken. Doch du kannst sie auch zu einer vollwertigen Mahlzeit verarbeiten. Als Suppe oder Pfannengericht sind sie unheimlich lecker. Probier’s aus!

Unsere besten Rezepte mit Gurken: klassisch bis ausgefallen

Bei dieser Rezeptauswahl findest du eine bunte Mischung aus super leckeren Rezepten. Gurken sind einfach so vielf├Ąltig! Beginnen wir aber mit einem beliebten Klassiker:


Leckereien mit Zucchini

Zucchini eignet sich super, um damit k├Âstliches Fingerfood zuzubereiten, Das sind unsere Lieblingsleckereien:

Backen mit Zucchini

Schon gewusst, dass Zucchini auch eine wunderbare Zutat zum Backen ist? Das wasserhaltige Gem├╝se macht Kuchen absolut saftig! Aber auch Brot gelingt mit dem Gem├╝se super gut.

Unsere leckersten Hauptgerichte mit Zucchini

Zucchini hat durch seinen milden Geschmack den Vorteil, dass man ihn ganz vielf├Ąltig w├╝rzen und zubereiten kann. Von Suppe ├╝ber Auflauf bis gef├╝llt – wir haben die besten Zucchinirezepte.

Tipp: Wie du Zucchini richtig einfrierst und auftaust, zeigen wir dir in unserem Magazinbeitrag.

Weintrauben genie├čen ­čŹç

Im September beginnt die Weinlese, was besonders Winzer und Weinliebhaber freuen sollte.­čŹĚ Doch die s├╝├čen Trauben lassen sich auch wunderbar als Dessert oder gesunde Nascherei verarbeiten.

Tipp:┬áRichte frische Wientrauben mit verschiedenen Dips und K├Ąsesorten auf einem Brett an – ein wahrer Hochgenuss! Bei der K├Ąsewahl hilft dir unsere Liste an franz├Âsischen K├Ąsesorten sicher weiter.

Schau dir diese Rezeptideen an
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