Name: Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Reis
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: deutsch
Ingredients: 40 g Reis; 1 TL Salz; 2 Zucchini; ½ rote Paprika; ½ Zwiebel; 1 Rosmarinzweig; Olivenöl zum Braten; 150 g Hackfleisch (Rind); Salz & Pfeffer; 30 g Gratinkäse

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Gefüllte Zucchini mit Hackfleisch und Reis zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Reis im Salzwasser nach Anleitung kochen.

Schritt 2

Dann die Zucchini waschen, halbieren und das Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen. Anschließend salzen.

Schritt 3

Paprika waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Außerdem die Zwiebel schälen und ebenfalls würfeln. Rosmarin waschen und hacken.

Schritt 4

Etwas Olivenöl in der Pfanne erhitzen und Paprika sowie Zwiebel darin andünsten. Anschließend das Hackfleisch dazugeben und für ca. 3 Minuten braten.

Schritt 5

Nun den fertigen Reis abgießen und mit in die Pfanne geben. Alles verrühren und den Rosmarin dazugeben. Währenddessen den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.