Zutaten

Portionen:

6
Video-Empfehlung

Zucchiniröllchen mit Feta & Frischkäse zubereiten

Schritt 1

Zuerst den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Zucchini mit einem Sparschäler in dünne, lange Streifen schneiden.

Zucchini mit Sparschäler in Streifen schneiden

Schritt 3

Zucchinistreifen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit etwas Olivenöl einstreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zucchinistreifen mit Öl einpinseln

Schritt 4

Die Zucchinistreifen 6-7 Minuten in den Ofen schieben. Somit garen sie etwas und die Zucchiniröllchen lassen sich später besser einrollen.

Schritt 5

Für die Füllung der Zucchiniröllchen Feta mit den Händen leicht zerkrümeln. Frischkäse, Tomatenmark, abgetropfte Tomaten aus dem Glas dazu geben und alles fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 6

Die Zucchinistreifen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Anschließend mit der Creme einstreichen und zu Zucchiniröllchen zusammenrollen.

Zucchinistreifen mit Masse einstreichen und einrollen

Tipp: Kleine Holzspieße oder Zahnstocher machen deine Zucchiniröllchen zum idealen Fingerfood.

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Natürlich haben wir noch mehr leckere Fingerfood-Ideen für dich und deine Gäste.