Zubereitung Schritt 1 Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Je eine getrocknete Pflaume mit Speck einrollen und mit einem Zahnstocher durchspießen. Schritt 2 Dann die Pflaumen für 10-15 Minuten im Ofen knusprig backen. Serviere die Pflaumen im Speckmantel am besten als leckere Tapas und genieße sie zusammen mit Oliven, Garnelen in Knoblauchöl, Zucchiniröllchen oder Bohnen im Speckmantel.