Zutaten
Portion ( ca. 500 g ):
Joghurt-Minze-Dip zubereiten
Knoblauch rösten
Für den Joghurt-Minze-Dip zuerst den Knoblauch schälen und längs halbieren. Anschließend Öl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun anbraten.
Kräuter hacken
Den Joghurt in eine Schüssel geben. Die Minze waschen, hacken und mit in die Schüssel geben. Außerdem das Öl dazugeben.
Verrühren & ziehen lassen
Den Joghurt-Minze-Dip mit Salz sowie Pfeffer würzen, verrühren und für ca. 30 Minuten ziehen lassen.
Der perfekte Joghurt für Joghurt-Minze-Dip
Bei der Auswahl des Joghurts bist du natürlich frei. Generell würden wir zu einem Exemplar mit einer höheren Fettstufe raten, denn wie wir alle wissen: Fett ist Geschmacksträger. Wer gern auf die Linie achtet, kann selbstverständlich auch zur fettärmeren Variante greifen. Wer sich vegan ernährt, nutzt einfach Sojajoghurt. Dieser hat jedoch meist einen starken Eigengeschmack.
Wozu passt Joghurt-Minze-Dip?
Den Joghurt-Minze-Dip kannst du theoretisch zu allem servieren, worauf du Lust hast. Er ist der perfekte Begleiter zu ein paar Rohkost-Sticks oder frisch gebackenem Brot. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Baguette mit Trockenhefe oder einem schnellen Ciabatta?
Abseits von Brot, Gemüse und Co. passt der erfrischende Dip übrigens auch hervorragend zu Fleisch. Insbesondere Geflügel und Lamm lassen sich damit aufpeppen. Schau doch mal bei unseren Original kroatischen Cevapcici oder bei unsrem Lammfilet mit Rotweinschalotten vorbei. Auch beim Grillen kann der Joghurt-Minze-Dip 1 A in Szene gesetzt werden. Etwa zu unseren Hähnchenkeulen vom Grill oder zu unseren gegrillten Kachelfleischspießen vom Rind.
