Russisches Schaschlik
Unser russisches Schaschlik ist das Highlight auf jeder Grillparty von dir und deinen Liebsten. Deftiges Schweinefleisch trifft auf würziges und fruchtiges Gemüse. Bei diesem Rezept läuft dir einfach nur das Wasser im Mund zusammen. Na dann Schürze an und ab an den Grill.
Zutaten
- Grill
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 547 kcal
- Proteine
- 64 g
- Fett
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 8 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Russisches Schaschlik grillen
Schritt 1
- 1000 g Schweinenacken
Den Schweinenacken trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben.
Schritt 2
- 2 Gemüsezwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 200 g Mini-Rispentomaten
- 1 Bund Blattpetersilie
- 1 TL Thymian
Die Zwiebeln schälen, vierteln und die Schichten auseinanderlösen. Den Knoblauch schälen und dazupressen. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und in Würfel schneiden sowie die Petersilie waschen und die Blätter feinhacken. Die geschnittenen Zutaten und den Thymian in die Schüssel geben.
Schritt 3
- 100 ml Mineralwasser
- 30 ml Essig-Essenz 25%
- 1 EL Pfefferkörner
- 1 TL edelsüßes Paprikapulver
- ½ TL Cayennepfeffer
- 2 Lorbeerblätter
- 1 EL Salz
Etwas Wasser, Essig, Gewürze und Salz dazugeben. Alles gut miteinander vermengen und abgedeckt im Kühlschrank für mindestens 6 Stunden ziehen lassen.
Tipp: Umso länger du die Zutaten ziehen lässt, desto intensiver zieht der Geschmack in die Zutaten ein.
Schritt 4
Den Grill auf 250 °C vorheizen. Währenddessen die Zutaten auf die Spieße verteilen und diese dann von allen Seiten für ca. 15 Minuten goldbraun anbraten.
Tipp: Spielt das Wetter mal nicht mit, kannst du die Fleischspieße natürlich auch in der Pfanne zubereiten,
Russisches Schaschlik abwandeln
Das russische Schaschlik kannst du ganz nach deinen Vorlieben abwandeln. Wir zeigen dir, wie es geht:
Anderes Fleisch
Du musst nicht zwingend Schweinefleisch auf deine Spieße geben, denn du kannst auch ganz einfach Hähnchenfleisch oder Rindfleisch benutzen. Bei uns findest du die idealen Rezepte für die beiden Fleischsorten:
Gemüse
Bei der Wahl des Gemüses kannst du ganz einfach das nehmen, was dir am besten schmeckt. Egal ob Maiskolben, Paprika oder Zucchini, bei der Wahl des Gemüses kannst du dich so richtig austoben!
Grillkäse
Soll dein Spieß vegetarisch sein? Dann nimm statt Fleisch einfach etwas Grillkäse und genieße deine Spieße ganz ohne Fleisch.
Der perfekte Grillabend
Unser russisches Schaschlik bildet die perfekte Grundlage für einen perfekten Grillabend! Jedoch fehlen noch ein paar andere Gerichte für einen idealen Grillabend. Bei uns findest du die richtigen Rezepte für deine Grillparty:
Fleisch-Rezepte
Du kannst von Grillfleisch nicht genug bekommen? Dann schau dir mal folgende Rezepte an:
Grillbeilagen
Fleisch alleine wird deine Partygäste nicht glücklich machen. Dafür sorgen dann auch unsere leckeren Grillbeilagen-Rezepte:
Salate
Damit auch etwas Frisches auf dem Tisch landet, darf natürlich auch Salat nicht fehlen! Diese Salat-Rezepte sind unschlagbar:
Dips & Saucen
Perfekt für Fleisch und Gemüse eignen sich auch leckere Dips oder Saucen! Du musst nicht in den nächsten Supermarkt und welche kaufen, sondern kannst ganz easy leckere Dips und Saucen von uns ausprobieren:
Brot & Brötchen
Leckere Brötchen oder ein leckeres Brot darf bei einem Grillabend auch nicht fehlen! Noch besser ist es, wenn das Brötchen oder das Brot selbst gemacht ist:
Marinade für russisches Schaschlik
Du willst dein russisches Schaschlik mal anders würzen? Dann probiere doch eine unserer leckeren Marinaden aus:
Tipp: Du fragst dich, ob du alles für die perfekte Grillparty hast? Dann schau dir unsere Grillparty Checkliste an!
Russisches Schaschlik – Haltbarkeit & Aufbewahrung
Du kannst das russischen Schaschlik für ungefähr 5 Tage im Kühlschrank lagern. Zum Erwärmen eignet sich die Mikrowelle oder eine Pfanne. Achte jedoch dabei darauf, dass du die Metallspieße aus entfernst, bevor du das russische Schaschlik in die Mikrowelle gibst, da diese nicht gut für die Mikrowelle sind.
Weitere russische Leckerbissen
Die russische Küche hat neben Schaschlik noch viele weitere leckere Rezepte zu bieten. Stöbere dafür durch unsere Rezeptsammlung:
2 Kommentare
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Ich war etwas skeptisch, weil die Marinade mit Essig gemacht wurde, habe, weil ich das Rezept nicht wirklich bis zum Ende durchgelesen hatte, viel zu zeitig alles vorbereitet.
Das Fleisch wurde somit 28 Stunden mariniert, war dann superzart. Vom Essig der Marinade habe ich nichts geschmeckt.
Schaschlik zum ersten Mal probiert und mit Freunden gegrillt.
Lecker!
Vielen Dank für deinen Kommentar, Heike 😊 Manchmal entstehen aus kleinen „Planungsfehlern“ die besten Ergebnisse. Umso schöner, dass das Fleisch nach den 28 Stunden wunderbar zart geworden ist und der Essig geschmacklich gar nicht hervorgestochen hat.
Und dann gleich die Schaschlik-Premiere mit Freunden vom Grill – klingt nach einem gelungenen Essen! 🔥😋
Liebe Grüße
Nadine