Name: Schnelle Honig-Senf-Marinade für Fleisch und Fisch
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Schalotte; 2 EL Honig; 3 EL Senf; 20 ml Weißweinessig; 1 EL Senfkörner; 100 ml Sonnenblumenöl; Schwarzer Pfeffer, gemahlen

Schnelle Honig-Senf-Marinade für Fleisch und Fisch

Dieses Rezept für eine schnelle Honig-Senf-Marinade verleiht Fleisch oder Fisch noch den letzten Feinschliff. Die Marinade ist in wenigen Schritten und ohne großen Aufwand zubereitet und sorgt für ein leckeres Aroma. Auch für Grillgut ist sie geeignet.

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Schnelle Honig-Senf-Marinade für Fleisch und Fisch zubereiten

Schritt 1

Zuerst die Schalotte schälen und in feine Würfel schneiden.

Schritt 2

Dann die Zwiebelwürfel, Honig, Senf, Essig, Senfsamen, Öl und eine Prise Salz in ein Glas geben und mit dem Pürierstab glatt pürieren. Das gewünschte Fleisch oder den gewünschten Fisch dann für 12-24 Stunden in der Marinade ziehen lassen.

Die schnelle Honig-Senf-Marinade ist perfekt für helles Fleisch wie Geflügel oder Schwein. Auch zum Marinieren für hellen Fisch wie Kabeljau oder Seelachs ist sie bestens geeignet.