Zutaten
Personen:
1000 g | Tomahawk Steak |
1 | Knoblauchzehe |
½ TL | Pfeffer |
1 TL | Kräuter der Provence |
½ TL | Cayennepfeffer |
½ TL | Paprikapulver |
½ TL | Rauchsalz |
Neutrales Öl zum Braten |
Zubereitung
Schritt 1
Das Tomahawk Steak für ca. 30 Minuten temperieren lassen. Währenddessen für die Gewürzmischung Knoblauch schälen, mit den restlichen Zutaten in einen Mörser geben und alles fein mörsern.
Schritt 2
Das Fleisch mit der Gewürzmischung einreiben.

Schritt 3
Den Ofen auf 90 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und das Steak auf einem Gitter für ca. 160-180 Minuten in den Ofen schieben.

Schritt 4
Eine Pfanne mit etwas Öl erhitzen und das Steak auf jeder Seite für ca. 2 Minuten anbraten. Danach das Tomahawk Steak kurz ruhen lassen, damit sich der Fleischsaft setzen kann und es dadurch saftig bleibt.

Unser Tomahawk Steak aus dem Backofen lässt sich perfekt in Tranchen servieren und ist ein echter Genuss für jeden Fleischliebhaber. Du hast dich in das Tomahawk Steak verliebt und willst mehr davon? Dann versuch unser gegrilltes Tomahawk Steak! Du brauchst noch die perfekte Beilage? Dann schau mal bei unseren selbstgemachten Pommes aus dem Backofen vorbei!
