Lachs aus der Heißluftfritteuse

Zarten Lachs in der Heißluftfritteuse zubereiten

Welchen Lachs kann ich für dieses Rezept verwenden?

Wir haben uns bei diesem Rezept für ein frisches Lachsfilet entschieden.
Das gibt es …

• … direkt an der Frischetheke im Supermarkt. Dort kannst du genau die Menge kaufen, die du brauchst.
• … eingeschweißt im Kühlregal im Supermarkt. Für alle, die keinen Fischladen oder eine Frischetheke in der unmittelbaren Nähe haben.

Doch auch tiefgekühlten Lachs kannst du problemlos für die Zubereitung in der Heißluftfritteuse nutzen. Da der Fisch direkt nach dem Fang schockgefroren wird, gibt es im Geschmack keine Verluste. Auch Vitamine und Nährstoffe gehen dabei kaum verloren.

Lachs in der Heißluftfritteuse schnell & einfach zubereiten

Die Zubereitung mit der Heißluftfritteuse überzeugt vorrangig durch 4 Vorteile:

• Zubereitung mit wenig Fett, daher besonders kalorienarm
• stromsparender als Fritteuse oder Backofen
• weniger Geruchsentwicklung
• kürzere & einfachere Zubereitung als im Backofen

Besonders der letzte Punkt ist für viele in der Küche überzeugend. Gerade wenn es um die Zubereitung von schnellen, doch auch gesunden Feierabendgerichten geht, ist die Heißluftfritteuse einfach unschlagbar.

Damit du zum Feierabend noch ein paar Minuten Zubereitungszeit einsparen kannst, haben wir hier 3 Tipps für dich, wie du den Lachs in der Heißluftfritteuse noch schneller und einfacher zubereiten kannst:

1. Kaufe das Lachsfilet bereits ohne Haut. Das Ablösen kann wirklich etwas mühselig sein und bei ungeübter Handhabung viel Zeit in Anspruch nehmen.
2. Bereite deine Gewürzmischung bereits im Vorfeld auf Vorrat zu. Möchtest du dann den Lachs würzen, reicht ein Griff in den Vorratsschrank. Dazu kannst du gern dieses Rezept ausprobieren:

3. Die Gewürzmischung für deinen Lachs aus der Heißluftfritteuse kannst du durchaus auch einfacher halten. Nimm einfach gemahlenen Pfeffer aus der Gewürzmühle und fertiges Senfpulver. Die Thymianblätter kannst du direkt über den Lachs zupfen. So sparst du dir das Mörsern.

Lachs aus der Heißluftfritteuse würzen

Mit den richtigen Gewürzen kannst du deinen Lachs aus der Heißluftfritteuse ganz individuell jedem Gericht geschmacklich anpassen. Wir geben dir gern ein wenig Inspiration, welche Gewürze und Kräuter gut mit Lachs harmonieren:

Gewürze	Käuter
Kurkuma	Dill
Kreuzkümmel	Fenchel
Cayennepfeffer	Salbei
geräuchertes Paprikapulver	Petersilie

Lachs marinieren

Hast du etwas mehr Zeit, kannst du den Lachs auch marinieren. Hier sind ein paar Ideen für wirklich himmlisch-leckere Marinaden:

• Marinade mit Sojasauce und Honig: Sojasoße, Honig, Reisessig, fein gehackter Ingwer, Knoblauch, Chili
• Marinade mit Zitrone und Kräutern: Zitronensaft, Olivenöl, Fenchel oder Dill
• Honig-Senf-Marinade mit Kräutern: Senf und Honig oder süßer Senf, Dill, Petersilie

Das schmeckt zu Lachs aus der Heißluftfritteuse

Unser schneller und saftiger Lachs kann mit den verschiedensten Beilagen ganz wunderbar kombiniert werden. Für unsere Fotos haben wir ihn mit Krautsalat angerichtet. Aber auch zu anderen Salaten schmeckt er richtig lecker und leicht. Probiere dazu gern eines dieser Rezepte aus:

Möchtest du den Lachs in den Vordergrund stellen, kannst du ihn beispielsweise mit einem leckeren Dip oder einer passenden Soße servieren.

Ein wunderbares Trio ergibt sich, wenn du den Lachs aus der Heißluftfritteuse mit Gemüse und Reis kombinierst.

Haltbarkeit von Lachs

Den in der Heißluftfritteuse zubereiteten Lachs kannst du problemlos für 1-2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Dabei solltest du ihn jedoch zuvor vollständig auskühlen lassen und am besten luftdicht verpackt lagern.