ZubereitungSchritt 1Das Flat Iron Steak für etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur temperieren lassen.Schritt 2Für die schnelle Marinade Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Die Kräuter waschen, trocknen, hacken und zum Knoblauch geben.Schritt 3Jetzt das Öl dazugeben, verrühren und das Fleisch damit einreiben.Hinweis: Das feine Flat Iron Steak hat einen guten Eigengeschmack, weshalb wir das Fleisch nur kurz marinieren.Schritt 4Den Grill auf 250 °C direkte Hitze vorheizen und das Fleisch zunächst von einer Seite salzen. Die gesalzene Seite dann für 4-5 Minuten abgedeckt grillen.Schritt 5Jetzt die zweite Seite salzen und diese ebenfalls für 4-5 Minuten abgedeckt grillen.Schritt 6Das gegrillte Steak in Backpapier und Alufolie wickeln, pfeffern, 5 Minuten ruhen lassen und anschließend gegen die Fasern aufschneiden.Hinweis: Unser gegrilltes Flat Iron Steak hat eine Kerntemperatur von 54 °C. Nutze für deine gewünschte Garstufe ein Thermometer. Bei 44-47 °C ist es rare, bei 48-55 °C medium rare, bei 56-59 °C medium und bei 60 °C Kerntemperatur well done.Das i-Tüpfelchen zu deinem Steak ist eine selbst gemachte und einfache Kräuterbutter.