Zutaten:
Das Flat Iron Steak ist jedem Fleischliebhaber bekannt. Zartes Fleisch und ein unverwechselbarer Geschmack zeichnen das Schulterstück aus. Es schmeckt aber nicht nur aus der Pfanne, sondern auch vom Rost. Wir zeigen dir hier, wie du Flat Iron Steak grillen kannst.
Flat Iron Steak grillen
Schritt 1
- 600 g Flat Iron Steak
Das Flat Iron Steak für etwa 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen und bei Zimmertemperatur temperieren lassen.
Schritt 2
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Rosmarinzweig
- 2 Thymianzweige
Für die schnelle Marinade Knoblauch schälen und in eine Schüssel pressen. Die Kräuter waschen, trocknen, hacken und zum Knoblauch geben.
Schritt 3
- 2 EL Olivenöl
Jetzt das Öl dazugeben, verrühren und das Fleisch damit einreiben.
Schritt 4
- Grobes Meersalz
Den Grill auf 250 °C direkte Hitze vorheizen und das Fleisch zunächst von einer Seite salzen. Die gesalzene Seite dann für 4 bis 5 Minuten abgedeckt grillen.
Schritt 5
- Grobes Meersalz
Jetzt die zweite Seite salzen und diese ebenfalls für 4 bis 5 Minuten abgedeckt grillen.
Flat Iron Steak grillen Schritt 6
- Pfeffer
Das gegrillte Steak in Backpapier und Alufolie wickeln, pfeffern, 5 Minuten ruhen lassen und anschließend gegen die Fasern aufschneiden.
