Bunte Schaschlikpfanne mit Schweinefleisch
Schaschlik aus der Pfanne – ganz ohne Spieße und super lecker. Würziges Schweinefleisch mit Bacon und Zwiebeln wird in wenigen Schritten zu einer deftigen und schnellen Schaschlikpfanne.
Zutaten
- bunte Paprika
Nährwerte pro Portion
(Datenbasis)- Kalorien
- 590 kcal
- Proteine
- 50 g
- Fett
- 46 g
- Kohlenhydrate
- 11 g
So funktioniert der KochmodusEin Schritt nach dem anderen – groß, mit Zutaten und Timer zur Hand. Dein Display bleibt an.
Schaschlikpfanne mit Schweinefleisch zubereiten
Schritt 1
- 1000 g Schweinenacken
- 300 g Bacon
- 4 bunte Paprika
- 400 g Zwiebeln
Das Fleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Den Bacon in Würfel schneiden. Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und vierteln.
Schritt 2
- 1 EL Honig
- 1 EL edelsüßes Paprikapulver
- 1 TL Currypulver
- 2 EL Olivenöl
Fleisch und Gemüse in eine große Schüssel geben. Honig, Paprikapulver, Curry und Öl dazugeben und gut durchmischen. Anschließend für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
Schritt 3
Eine Pfanne mit etwas Öl erwärmen und das marinierte Fleisch und Gemüse etappenweise anbraten.
Schritt 4
- 150 g Tomatenmark
- 1 EL Weißweinessig
- 500 ml Rinderbrühe
Gebratenes Fleisch in einen Topf geben, das Tomatenmark dazugeben und kurz bei mittlerer Hitze anschwitzen. Mit Weißweinessig ablöschen und mit warmer Brühe auffüllen.
Schritt 5
- Salz & Pfeffer
- Tabasco & Worcestersauce nach Belieben
Die Schaschlikpfanne bei mittlerer Temperatur für ca. 60 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist. Mit Salz, Pfeffer und Tabasco nach Belieben abschmecken.
Welche Zutaten für die Schaschlikpfanne?
- Fleisch: Am besten eignet sich Schweinenacken. Der ist von Fett durchwachsen und wird deswegen beim Schmoren lecker saftig.
- Bacon: bringt noch mehr Geschmack in die Schaschlikpfanne!
- Zwiebeln: verleihen dem Gericht einen noch deftigeren, würzigen Geschmack.
- Paprika: Die bunten Paprika geben nicht nur einen tollen Farbtupfer ab, sondern sorgen auch für Frische in dem fleischlastigen Gericht.
- Honig, Paprika & Curry: ergeben die würzige Marinade für das Fleisch und Gemüse.
- Weißweinessig: harmoniert super mit dem süßen Honig und gibt ein säuerliches Aroma.
- Rinderbrühe: sorgt dafür, dass das Fleisch nicht trocken wird. Alternativ kannst du auch Kalbs- oder Gemüsebrühe verwenden.
Schaschlikpfanne: Beilagen
Die Schaschlikpfanne mit Schweinefleisch schmeckt super mit Reis, Kartoffeln oder Brot.
Reis-Beilagen
Reis ist eine simple, leckere Beilage für die Schaschlikpfanne. Der Reis saugt die Soße gut auf und ist ein angenehmer Kontrast du dem deftigen Fleisch.
Kartoffel-Beilagen
Kartoffeln passen einfach immer zu Fleisch.
Brot
Auch Brot oder Baguette passt hervorragend zu der Schaschlikpfanne.
2 Kommentare
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Sehr lecker ?,werde ich wieder kochen ? !
Hey Betina,
wir freuen uns riesig, wenn dir unser Rezept geschmeckt hat. ?