Zutaten

Dinkelvollkornbrot:

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Video-Empfehlung

Gesundes Dinkelvollkornbrot selber backen

Schritt 1

Zuerst die Kastenform einfetten. Körner und Samen in einer großen Schale vermischen und mit ca. 2-3 EL die Form auskleiden.

Saaten und Körner in eine Schüssel geben
Form mit Körnern auskleiden

Tipp: Um die Körner verträglicher zu machen, kannst du sie vorher ein paar Minuten in Wasser einweichen.

Schritt 2

Dann den Hefewürfel im Wasser auflösen. In der Zwischenzeit alle weiteren trockenen Zutaten in die Schale geben und gut vermischen.

Salz dazugeben
Mehl dazugeben

Schritt 3

Anschließend das Wasser mit der aufgelösten Hefe dazugießen und den Essig dazugeben. Alles gründlich mit einem Holzlöffel verkneten, in die Kastenform füllen und abgedeckt für 10 Minuten gehen lassen. Währenddessen den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Hefe-Wasser-Gemisch dazugießen
Brotteig in die Kastenform füllen

Schritt 4

Das gesunde Dinkelvollkornbrot dann für 45-50 Minuten backen.

gesundes Dinkelvollkornbrot
Gesundes Dinkelvollkornbrot
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